今夜は、近くにある「目黒とんき」の支店である「麹町とんき」で夕食を食べた。
ココのトンカツは、あっさりしていて胃もたれがない。
蔵前の「すぎ田」のカツに次いで”油感”がないトンカツ店だ。
トンカツに油ぎったモノを期待する方は、そういったトンカツ特有の醍醐味がないため、裏切られた気持ちになるはずだ。
店は、ウナギの寝床のように細長いカウンターだけの店だ。
スタッフルームがどこにあるか解らないほど小さい。

今夜は、ヒレカツ定食にした。




























ヒレカツ定食
大根おろしも付いていたが、これを使ってどう食べるのか解らなかった。
味ぽんでもあれば、食べられたのだが中途半端な気がした。






























上手く揚がっています。








豚汁です。








箸袋








今夜も、おかわり自由なキャベツの千切りをこれでもか、これでもかと２回もよそってくれた。
これだけで、お腹いっぱいになるわけです。

それから、今夜は年配の中村公明のような職人さんがフロアに出て、若い職人さんが揚げ方に徹していた。きっと、「そろそろ揚げてみろ」と言ったのか？それはよく解らないけど、この春に開店したばかりだから、はじめの数ヶ月は年配のベテランさんが指導して、その後を引き継ぐのだろうか？

私の好みからいえば、ヒレカツは太い肉を輪切り状にしたのを揚げたモノの方が美味しいと思う。
ココは、開いてロースカツのような平たい揚げ方をしている。

油ぎれがよいカツは、たいてい衣が剥がれやすいが、ここのカツも例外ではない。
今夜も、すぐに衣を脱いでヌードな状態になってしまった。
ヒレカツがヌードになると、豚か鶏かすら解らなくなってしまうから不思議だ。

少し身が薄いようで、個人的には物足りなかった。
ヒレとロースの2種類しかないから、これで我慢するしかない。
できれば、特ヒレ、特ロースを作って欲しいものだ。

外食ばかりしていると体には良くありません。
だから、出来るだけ自炊生活を送っています。

食欲が落ちて麺した食べたくない日もあります。
こういった日には、冷麺、冷やし中華を作ります。





















今年初の冷麺
旨かったね！







先週末作った冷やし中華







そして今夜は、ゴーヤチャンプルーを作りました。

















先日、「タモリ倶楽部」を観て”麩”の有り難さに感激したので、麩を水でふやかしてからチャンプルーへ入れた。正確には、醤油を入れた出汁に浸けてみた。これが大正解！炒めて豚バラの旨みを吸って肉もどきに変身していたのでした。



お麩の好きな方は、真似してみてね♪

初めまして！
私は、麹町プリンス通り沿い・有楽町線１番出口近くに、この春”麹町アベニューデンタルオフィス”を
開業しました。

まだ、我が医院は周辺認知度が低いと思います。
たぶん、医院の入っているビルや奥まってある佇まいが、
目立たないからかも知れません。
もっともっと、皆さんに知ってもらいたいと思います。

今日は少し院内の画像など見ていただきます。
今後書く私の日記は、夕飯に食べた料理の写真など仕事とは必ずしも関係のない私的なモノになるかも知れませんが、今日は最初ということで、プロモーションを兼ねて医院の紹介を少しだけさせていただきます。



麹町アベニューデンタルオフィスのエントランスです。
アルミニウム・プレートに書かれたロゴや医院名がクールです。






受付のデスク周りです。








この特注デスクは、PCなどメカ類一切を格納してすっきりとさせました。
ホテルでコンシェルジュと対面するのと同じような雰囲気を演出します。




なかなか、かっこいいでしょう？







デスクは後ろの寄せ木細工調のオブジェのようなモノ







受付で患者さんが座る巨匠Wegnerのvintageチェア”THE CHAIR”
仙台の「ファビュラスモダーン」というお店で購入しました。






WegnerのCH37　ブラックペイパーコード







Wegnerの３シーター座り心地◎










マイクロスコープやオペ器具を装備した診療室3














・・・


私、院長の趣味性を活かした清潔で快適な室内空間を作っています。
お近くの方は、是非お出で下さい。

また、当院の待合室や診療室には小井田由貴さんの版画を飾っています。ご興味のある方は、お出で下さい。

小井田さんの版画も見られます（待合室＆診療室画像）

ご予約は、電話で診療時間内にお願いいたします。

※診療に関するお問い合わせは、Blogからは行っておりませんので、ご了承下さい。
当医院のポリシーを是非ＨＰでご一読下さい（一部工事中ですが）。

麹町アベニューデンタルオフィスのＨＰ


〒102-0083
東京都千代田区麹町3-5-5サンデンビル２Ｆ
麹町アベニューデンタルオフィス
TEL：03-5637-7300
FAX：03-3567-7301
診療時間：10:00〜13:00　14:30〜19:00（18:00まで予約受付）
休診日：祝土日

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