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ゆで牛肉と香味野菜のポン酢和え 簡単スピードおかず
夏の香味野菜でササッと作る、簡単でバランスの取れた一品
- 【材料・2人分/調理時間 20分】
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）・150～200g 酒（ゆでる用）・大さじ2 水（冷ます用）・100ml
サニーレタス・2～3枚 キュウリ・1/2本 セロリ・1/2本 ミョウガ・1本 細ネギ・2～3本 香菜・1株
- ＜合わせポン酢＞
- ポン酢（市販品）・大さじ3 ゴマ油・小さじ2
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ここでは佐賀県産の黒毛和牛を使いますが、店頭では、長野県産和牛や京都和牛、近江和牛など、さまざまな種類が並んでいますね。
中島和代（NAKAJIMA KAZUYO）
清水焼窯元の長女・京都在住・獅子座・O型
「楽しい会話のある、笑顔の美味しい食卓を！」をコンセプトにした料理サイト【Eレシピ】の監修を行っている。主婦の目で捉えた料理のアレンジが好評。広告写真用の料理制作及びコーディネートなども手がけ、また食に合わせて「器」作りなども行う。彩りと立体感のある盛りつけが人気。
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