おからのバナナケーキ
レシピID :450691
バターの代わりにバナナの油脂と豆腐。ノンオイルで腹持ちも良い♪全量381kcal。
材料 （ パウンド1台 ）
| バナナ | 1本（皮なし120g） |
| 豆腐 | 50g |
| 薄力粉 | 40g |
| ドライおから | 10g |
| 水（ドライおから用） | 30g |
| ダイエット甘味料 | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
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1
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ドライおから+水で生おからに戻し、レンジ500wで2分加熱。良く混ぜておから臭さを飛ばす。バナナも甘みが足りない場合はレンジでチン。
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2
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バナナは40gをマッシュして、豆腐を加えて滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる。残り80gは小さめに切り分けてレモン汁をかけて冷蔵庫へ。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを良く混ぜておく。卵をもったりするまで泡立て、②のバナナ豆腐を加えて良く混ぜる。
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4
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合わせた粉とおからを加えて、さっくり混ぜる。小さめに切ったバナナも混ぜてくるっと混ぜる。
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5
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型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで30分焼く。竹串に何もつかなければ完成。
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6
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全量381kcal。かなりもっちりなので、リンゴ、レーズン、ザラメ、クッキー等加えると面白いかも。
| このレシピの生い立ち | 作成日:07/10/28 |
バナナっこなので、今日はバナナ尽くしです。ダイエット中にも間食したいなら、1食を400kcalくらいに抑えねば。このケーキ＋低脂肪乳はかなり満腹感あります。
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