(cache) 【2ch】ネタちゃんねる　m9( ﾟдﾟ)っ ★そうめんの美味しい食べ方★

2008/08/12
★そうめんの美味しい食べ方★

1 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 11:32: これからそうめんの季節ですね。
オリジナルのそうめん料理などありましたらおしえてちょ♥

2 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 11:37: そうめんのつゆに梅肉入れるといつもにましてサパーリ。

4 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 12:53: そうめんつゆ
＋　おおば
＋　ねぎ
＋　うめぼし
＋　薄焼き卵
＋　しいたけのﾂｸﾀﾞﾆ
＋　白ごま

コレ最強。
6 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 13:52: 邪道だけど、鶏ガラスープで熱いそうめん。
鷹の爪とニンニクを炒めたオリーブオイルを上からかけて、
みじん切りにしたバジル（乾燥でもいい）を大量に振る。
蒸し鶏をトッピングして完成。

居酒屋で食ったのを家でまねてみました。
52 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/01 03:19: >>6
今日試したらｳﾏｰカタヨ

9 名前：公太[　　] 投稿日：02/04/23 15:45: ゆでて冷やしたのに生姜と長ネギの刻んだの乗っけて
生醤油で食べる。
酒の肴にもなるよ。手打ちうどんでも可。
11 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/24 00:43: 佃煮のり（梅干のりがサイコー！）をめんつゆには溶かず
そうめんに乗せてめんと一緒につゆをくぐらせて食べる。
すごくおいしいー
13 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/24 02:10: バンバンジーのたれで食べてもうまい。
16 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/24 11:07: そうめんをどんぶりに盛って大根おろしを好きなだけ盛る。
その上から醤油をまわしかけ、大根おろしを混ぜながら食べる。
大根の辛みが苦手でなければ美味しくいただけます。
食欲の無い時にもいいです。
17 名前：哀･空気☆徳光の涙 ◆sigeouU2 [sage] 投稿日：02/04/24 11:43: そうめんの汁に納豆投入

ｹﾞﾛ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

25 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/24 13:49: そうめんを茹でてｻﾗｽﾊﾟ風にアレンジしたら
美味でした

27 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/24 23:17: そうめんを硬めに茹で、たまねぎのスライスとシーチキンを炒め
そうめんを入れる。仕上げにしょうゆを少々入れるとおいしいよ！
29 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/25 00:01: つゆに温泉たまご入れてる、ぐちゃぐちゃしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
最後は残ったつゆも飲み干す
32 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/25 09:05: ミョウガを薬味にすると一風変わって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
33 名前：困った時の名無しさん[ ] 投稿日：02/04/26 17:50: ガス台の前で素麺を茹でながら暖かいまま麺つゆに
つけて食う。洗い物が減るのでよくやります。。。
鍋と麺つゆの器だけ
34 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/26 18:29: 硬めに茹でたそうめんをキャベツ、タマネギ、豚肉、ニンジン、もやしなどと
炒める。味付けはオイスターソースで中華味に仕上げる。(ﾟдﾟ)ｳﾏー。醤油でも(ﾟдﾟ)ｳﾏー
35 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/27 00:47: 茹でたそうめんにお茶漬けの素＆お湯かける。
お好みでゴマ油かワサビ入れてもいい。
シンプルで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
36 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/27 02:02: 鶏ハム作ってスープをニョクマムまたはナンプラーで味付け。
そうめん茹でたらスープ張って千切りレタス、茹でたもやし、香菜、鶏ハム
をのせる。
レモンを絞っていただく。偽フォー･ガです。
40 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/29 14:42: >>36
超うまそー
94 名前：名無し[] 投稿日：02/05/20 03:19: >36
うまそうだ…

めんツユで味付けした卵黄に、おろしニンニクを入れ
スライスしたオクラを入れてタレを作る。
スタミナそうめんでございます。

41 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/29 16:26: そうめん盛り付けの上に半熟目玉焼きをドンと乗せ、めんつゆ、チョレギサラダドレッシングをかけていただく(・∀・)
旨い！！ぐちゃぐちゃとダイナミックにかき混ぜて～～(´∇｀)ｹｯｻｸ
43 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/29 16:53: 鍋の仕上げにそうめんを投入
個人的には激ウマ
49 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/30 19:17: くるみ汁。大根を多めにすって絞った汁に、すり鉢ですった胡桃を入れる。
練りごま汁もこってりしてなかなか。どちらも味付けはしょうゆかそうめんつゆ。
53 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/01 09:44: くるみを鉢で丁寧に引いてめんつゆ入れて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

56 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/03 11:07: つゆにツナを入れると美味しいです。
薬味はおろししょうがとネギ。
57 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/03 13:22: そうめんのつけ汁にごま油を数滴。
うちの家ではデフォルトでこれでした。
結婚してからふつうは入れないって気づいたよ。
おいしいのに。
59 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/03 20:28: 炒めるタイプのそうめん料理です。

予めそうめんを湯がいておいてください。
温めたフライパンに胡麻油を入れ、
豚小間、たまねぎ、ピーマン、ニンジン、ナスを軽く炒め、塩コショウする。
酒、麺つゆ、醤油、砂糖、おろししょうがを混ぜた液を加えて
ゆでたそうめんを最後に軽く混ぜる。（あまり混ぜ混ぜするとべたつく）
皿に盛って、刻みネギ、すりゴマ（白）、刻みのりをたっぷりのせていただきます。
すっごく美味しいので、大量に作ってみんなで食べてください！
60 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/05 03:09: なす、たまねぎ、人参などの野菜と、肉（なんでもいい）を胡麻油でいため、
味噌・味醂・醤油に七味を加えたたれで仕上げる。
ゆでたそうめんとこれを皿に５：５くらいの割合で盛る。
61 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/05 03:26: すりごま、砂糖、味噌、醤油少々を練るようにしてよく混ぜる。
そこに冷たいだし汁か冷水を入れる。
きゅうりをスライサー等で薄切りにして、塩もみし、よくしぼったものを加える。
これはンマー。
これはそうめんより冷麦の方が合うかも。
68 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/13 10:30: 温かい素麺ツユです

タマネギと茄子を薄切りにして油で炒める
しんなりしたら水・醤油・みりんを入れてツユの出来上がり
温かいまま食べて下さい
ツユは一緒に飲んでも美味しいよ
冷や麦で作ってもよし
69 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/13 12:28: のっけ盛りで。
トッピングはとろろ芋に納豆、小口切りオクラ、湯通しなめこ、
びん詰の山菜、中央に卵黄。
冷やしためんつゆをかけてどうぞ。
75 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/15 19:17: >>69
それにおろし大根も加えてほしい。
70 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/13 14:07: いや、ジャンクフードだけど、カップラーメンスープの残りに
ぶち込んでも宇摩ーだよ
71 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/14 14:06: 今日は暑いからそうめんがおいしいねー
キムチのタレちょっといれると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
72 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/14 23:42: そうめんを炒めるならしっかり水をきれ。

高菜と挽肉で炒めたのが漏れ的には最高だった。
73 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/15 16:52: 味噌汁にそうめんを入れるとグッド。これからだと具に茄子、油揚げ、そうめん。
74 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/15 17:39: 松茸風味のお吸い物に入れてもGOOD!
76 名前：困った時の名無しさん [] 投稿日：02/05/16 12:49: 鮎を筒切りにして醤油と味醂で煮たあったか汁につけて食う。
内臓のほろ苦さが出てｳﾏｰ

78 名前：なりきりシェ風[] 投稿日：02/05/16 14:15: 「ノンオイル」のしそドレッシング＋マヨ＋めんツユ＝これ最強なのよねん。
79 名前：↑[] 投稿日：02/05/17 12:40: >>78
試してみた。
食べてみた。
ウマかった。マジでちょー感動した。

なりきりシェ風。アンタ何者ナンダ？すげーよ。
80 名前：KBB[] 投稿日：02/05/17 19:38: うちの親は、そうめんが余ってきたら
味噌汁にいれてたよ。これが結構うまいんだな。
それでも余ったら、サラスパの代わりにしてた。
でも、これも意外といけるんだ。

88 名前：島バナナ[] 投稿日：02/05/17 22:58: にらとぶたにくを一緒にいためます。塩としょうゆで味付け。沖縄の味そーみんチャンプルーです。
89 名前：ラーメンのそうめん風[] 投稿日：02/05/18 13:48: ラーメンのつゆで食べるとうまい。
醤油あじのやつ、みそ味でもいいかも。
よく、水をきらないと、つゆが冷たくなるよ。
90 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/05/18 23:15: >>88　>>89
まじでうまかったです感謝
今後も使えそうな情報蟻が豚！
93 名前：なりきりシェ風 [] 投稿日：02/05/19 18:20: 茹でる前にそうめんを粉々に砕いて（５ｍｍくらい）茹でた後に
市販のなめたけ、ワカメ、オクラと混ぜて最後にかつお節をかけて
できあがり。
107 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/23 18:24: 市販のめんつゆをお好みの濃度にする
↓
しょうがおろし投入（ちょっと多めに
↓
ラー油を２，３滴
↓
胡麻をふりかける　
↓
不思議な中華風そうめん　　Ｂ級のにほひがするがそんなことはないぞ　ウマイよ
108 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/23 19:37: 小鍋に野菜は入れておいて柔らかくなったらコンソメ入れて、
そー面ぶちこみます。
109 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/23 20:29: めんつゆに天かすいれたら天ザル気分。
110 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/25 09:43: 普通にゆであげたそうめんに、
お好きなふりかけをまぶしてたべる。
ゆですぎたパスタでも可。
ふりかけって、何て偉大なんだろうと思う。

ゆでたてだったら、ソース加えるとカップやきそばみたいになるよん。
お好み焼き用ふりかけなんてのもあるしねえ。

たらこふりかけにとろろ昆布、というのがここんとこのお気に入り。

腹へってきちゃったよーん。
111 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/26 02:15: つゆに「スダチ」の皮を少しだけおろして入れてみてください
さっぱりしておいしいですよ。

115 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/28 08:19: 刺身のツマ作るスライサーあるよね。
あれでキュウリ一本分おろす。
濃縮タイプのめんつゆをそれで薄めるかっこうにする。
きゅうりは体を冷やしてくれるから、夏のあついときにぴったり。
生もやしと大量のいりゴマと紅生姜なんぞ加えてみる。
キムチってのも良いねえ。

書いてると腹減ってくる…。
116 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/05/28 09:03: >115
涼風を感じるレシピですな。
117 名前：哀･空気☆徳光の涙 ◆sigeouU2 [sage] 投稿日：02/05/28 12:13: そうめんをごまだれで食いてぇ・・・
118 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/29 08:59: >>117
ごまだれも３種類ある。
しゃぶしゃぶのタレをそのまま使う。
ごまペーストを割っためんつゆでのばしていく。
あと、めんつゆにすりごまを大量にぶっこんでもそもそにし、香り付けにごま油をたらす。

なぜか三番目の登場回数がいちばん多い。
ごまの歯ごたえが好きなのかもしれん。
119 名前：哀･空気☆徳光の涙 ◆sigeouU2 [sage] 投稿日：02/05/29 09:12: >118
ｳﾋｮ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!!それ全部うまそー!!
今日帰ったら試してみます。ｻﾝｸｽｺ!!
120 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/30 09:52: >>119
美味しかったですか？
121 名前：哀･空気☆徳光の涙 ◆sigeouU2 [sage] 投稿日：02/05/30 10:24: 全部は試せなかったんですが・・・

まず、しゃぶしゃぶのごまだれは最強でした
ちょっと味が濃かったので、めんつゆをちょっぴり投入して食しました

次にすりごまを大量にぶっこんでごま油も、これまたｳﾏｲ
漏れはごま油を少し多めに入れました

>>118さんありが㌧ですた
126 名前：118[] 投稿日：02/05/31 07:49: >>121
さっそくお試しいただけたようで。
そですね、しゃぶしゃぶダレはちょいと濃いかも。
自分的には大量に野菜も投入して、そうめんサラダみたいにして
食うので、あんまし気にしてなかったですが。
めんつゆ投入、となると、二番目のやつとかなり似ますね。
（実は無添加ピーナツペーストで作る、という手もあるよん）
すりごまぶっこみは、万能ネギ小口切り大量投入、というのもありです。
なんかぶっこんでばかりですが(w

122 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/30 11:19: のっけ盛り系ですが。
いずれも、下味の為に皿には少しだけつゆを張っておくと良いようです。
ゆで時間が短いので、自炊者は朝食にも活用してますyo!

1.卵かけご飯風
　皿に盛ったそうめんに大根のせん切りと貝割れのミックスを乗せ、
　麺つゆで味付けした生卵をかける。七味が合います。
　卵をキムチだれに替えても美味しいです。
2.和風サラダ風
　２の野菜の上から、味付きもずくをかけるだけ。
　あればカニかまなどを裂いて散らすと見目が整います。
　生姜のせん切り追加も吉。
123 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/30 16:33: そーめんを固めに茹でて、汁けをよく切り、かるーく炒める
後は、キムチと絡めるなり、明太子と絡めるなり
チャンプルーの一種、あ、２種か
飲んだ後とかに良いよ
124 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/05/30 18:37: 10年も前から自分の得意料理になってる
マーボー茄子そうめん。

そのまま。
マーボー茄子作ってそうめんにかけるだけ。
125 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/05/30 22:57: >124
食欲の落ちる季節にスタミナつきそうでｲｲ!!!
127 名前：のり[] 投稿日：02/05/31 11:20: 好き嫌いがあるので何とも言えないけど、
オーソドックスな薬味（ネギ、みょうが、シソ、ごま、のり）に
追加して香草を加えてもＧＯＯＤよん。
においが嫌いな人は三つ葉もいいかも。
ダシしょうゆでもゴマだれでもいけます。

131 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/04 17:33: 具はきゅうりとキムチ。
海苔を豪快にかけて食べるとウマー！
132 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/04 18:02: 冷蔵庫のありあわせの野菜をゆでたそうめんとともに炒め、塩・胡椒、
少量のしょうゆで味付ける。おいしいよ。
133 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/04 18:09: >>132ですが。
キムチ入れてもおいしかった。
144 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/10 01:35: 釜揚げうどんみたいな感じで、固めにゆで、鍋のままだす。
ポン酢に、ねぎ、ごま、七味をいれアツアツを食らう！！
もう最高。ゆで具合が難しいけど・・食べる時は暑いぞ～
148 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/11 04:50: つゆに、わさびの代わりに、
わさび漬けをいれる。
これおすすめ。
でもいざわさび漬けを買いにスーパーに行くと、
置いていないことが多い。

154 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/12 05:20: 今朝は冷たいソーメンの上に、

カルビとチンゲン菜と大蒜と大蒜の芽を炒めて
合わせ調味料（豆板醤、醤油、ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、胡椒）
で味付けして水溶き片栗粉でトロミつけたやつで
すませた。

米炊くより楽チンでいい。もたれねえし

167 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/13 03:20: この↓つけダレ、お蕎麦でやったんだけどそうめんでもいけるはず！

お椀に大根おろし、醤油を入れて、そこに新鮮な生卵を割り入れる。
よくかき混ぜる。
それをつけダレとしてそうめんを食す。

大根おろし、卵は冷えていた方がよい。
卵がマターリ味だから、甘みのはいっただし汁より醤油の方が合うようだ。てか
だし汁で作ったことない。
ねぎ、すりごま等入れてみてもうまそうだけど、まずはシンプルな↑のレシピで
食べてみてくれ。
168 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/06/13 09:32: >167
ｲｲ!!
171 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/17 03:15: with天婦羅がマイブーム
172 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/17 12:31: 今日のお昼はそうめん。
でも市販の麺つゆに白葱刻みだけ。
試しにごま油たらしてみたらこれがｳﾊﾟｳﾊﾟｧｰ(ﾟ∀ﾟ )。
173 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/18 00:35: カレー系、だれも書いてないのね。
薄めたメンつゆに、レトルトのカレー溶かして暖める。
（冷たくすると、浮いた脂が固まるから、とりのぞけば・・ん～！ヘルシー！）
冷たいカレーそうめんなの。
174 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/21 16:29: ｶﾚｰはやった事ないなー
でも美味しそう！
今日暑いからそうめんにしる
178 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/22 02:33: 1.鶏肉ダンゴをつくる。
2.チキンスープに肉団子＆ニラ・もやし・キャベツなど野菜なんでも投入(ニラは必須)
3.胡椒を利かせて味をとのえる。
4.ゆでたそうめんを投入

食すときにラー油・ごま油を入れるとさらにｳﾏｰ
182 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/25 14:09: 名前：なりきりシェ風投稿日：02/06/25 13:57
めんツユにわかめ、エリンギ、しいたけ、竹の子、を煮立てて最後に卵を落として
片栗粉でとろみをつけたやつをパスタにかけると和風スープパスタっぽくっておいしいのよ。
和風の器に入れるとおしゃれなのよね。

パスタスレから貰ってきたけど、そうめんでも充分美味しそうだよね＾＾
185 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/06/26 23:18: 残ったそうめんを使って、焼きそうめんを美味しく作るコツってありますか？
ベタベタ、というか、もたーっと固まっちゃう・・
炒めてもツルツル、サラサラ、って無理なのかな。。？
186 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/06/27 11:59: >>185
一度水洗いする
↓
よく水気を切って、油で揚げる
↓
なんかかけて食う
↓
ｳﾏｰ

188 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/03 18:14: 沖縄のソーミンチャンプルーですね。（ヤキソバの様に手軽に作ってます）

・ソーメンをゆでる時間は１０秒ぐらい。（ソーメンがふにゃっと曲がったなと思ったらざるに上げる）
・だから、そうめんを湯がく前に、たまねぎ、にんじん、シーチキン（必須）を炒めておく。
・ゆでたソーメンをザルに空けて、少し油をたらしてからめる。
・炒めたたまねぎと一緒に炒める。
・味付けは、そうめんの塩がきいているので何もいりません。
・最後にきざんだ青ねぎを振りかけてふつうのソーミンチャンプルーの完成。
・沖縄では、イカ墨をいれたイカ墨ソーミンチャンプルーもおいしく食べれます。

190 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/04 05:50: 薬味に柚こしょうを少量使うと
うまい
193 名前：信州人[sage] 投稿日：02/07/05 03:05: 普通に冷やし中華の具を載せる
ごま油と素麺の汁かけて食う
ウチは素麺に飽きるとコレ。

後は揚げたりとか炒めたりとか。
麺汁は大根おろしに醤油たらしただけのとか。
案外普通だったな。。。
195 名前：困った時の名無しさん [] 投稿日：02/07/05 14:55: 鯛の頭でにゅうめん。
２日酔いの朝は、これしか受け付けない。
196 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/07/05 15:04: >195
二日酔いの朝には必ず鯛の頭があるわけだ・・・ふ～ん・・・
197 名前：195[] 投稿日：02/07/05 15:11: 魚屋ですが、何か？
198 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/05 16:29: タイのお頭にゅうめん食べたい！！
レシピは？
199 名前：195魚屋@文学板[] 投稿日：02/07/05 19:04: 普通に鯛のお頭の吸い物を作ってくれ。
何？わからん？水と鯛だ。で、火。
あくをとってりゃできあがりだ。味付けは塩のみ！
そこに半ゆでしたそうめんを加える。で、煮込む。
塩分にだけ気をつけな！そうめんから塩分でるぞ！
青みはネギだけでいいぞ。
鯛1匹買ってきて飲んだ翌日は、朝飯にこれ、
晩飯はアラ煮。これで無駄なく食ってくれ。
201 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/05 20:04: 博多っ子ですが酢醤油でそうめんはいただきます。
今年はそうめん太郎をゲットしたのでにこにこです。
202 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/05 20:24: そうめんを酢醤油!!!
びっくりだけど、うまそうだ。やってみよう。
203 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/05 20:42: 広島だけどうちのばあちゃんもそうめんは
三杯酢で食べてたよ。よく冷やしたやつね。
212 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/07/08 17:21: 生卵を割り醤油と出汁の素（シマヤのとか生協の粉末状のやつ）
で味を調え
どんぶりに流水すすがないで素麺（って言っても私は宮城県人なので温麺が多いが）をいれ
熱々の奴を混ぜて食べる

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
215 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/10 00:47: 夏は、そうめんに大葉、これ最強！！
ということで、春からプランターで大葉を栽培していました
去年は種からやって失敗したので、苗を買ってきて（確か２株で１５０円）
今は大きく成長しています。
自分の家で作った無農薬（苗以降）で取れたての風味は最高！
224 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/15 00:40: 夕べはダンナがいなかったので、あり合わせで適当につくってみた。
ちょうど鳥はむを仕込んであったので、
ゴールデンスープに直接そうめんをぶち込んで、具にはトマトとレタス。
あと鳥はむのせてｳﾏｰ。
鳥はむは塩こしょう＋にんにくのシンプル味でした。
ナンプラー入れてもおいしかったかも。
222 名前：教えてください[] 投稿日：02/07/14 21:06: 今日、そうめんチャンプルを作ってみました。
味は悪くなかったのですが・・・

①そうめんが団子のようにからまってしまって、他の具や調味料と上手く混ざらない。
②そんなに長くゆでたつもりはないのに、べちゃっと麺がしてる。

どうやったら美味しく出来ますか？麺はゆでた後洗わないとだめですか？

225 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/07/15 00:59: >>222
Q．そうめんが団子のようにからまってしまって、他の具や調味料と上手く混ざらない。

A．各人によって色々やり方がありますが(なるべく沸騰させない、むしろ沸騰させ続ける、びっくり水の類、等など)、
　　基本的に大量の水で煮てください。話はそんからです。
　　あと、慣れないうちは菜箸で切れない程度に時々かき回してほぐしてやってください。

Q．そんなに長くゆでたつもりはないのに、べちゃっと麺がしてる。
　　麺はゆでた後洗わないとだめですか？

A．洗わずに召し上がられたということでよろしいか？
　　湯切り後すぐに冷水で洗うというのは、この手の麺料理(冷麦、うーめん、そば等)では常識です。
　　ちなみに最近ではうどん、ラーメンの類まで水じゃなく湯でもって洗えと言う人までいるほどです。
　　ですので、洗わないのはパスタ、マカロニの類くらいかと。
228 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/19 14:09: うちの胡桃ﾀﾞﾚ
１．胡桃を攪拌
２．砂糖、めんつゆ、水、塩・酢・みりん少々、混ぜる（量は好みで）
３．こくをつけるためサラダ油少々
４．出来上がり
229 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/19 20:26: 時期はずれな暖かメニューだけど、

　そうめんを茹でて、熱いうちに溶き卵と絡める。
　フタをしてちょっと置いておくと、微妙な卵の固まり具合がいい感じ。
　生醤油か濃いめのめんつゆ（２倍希釈を薄めず）をかけて食べる。

夏の終わりに、余ったそうめん・めんつゆをコレで消費。

夏場はノーマルなめんつゆにその日の気分で＋α
ごま、ネギ、ニンニク、生姜、わさび、七味、梅干し、スダチ・・・etc。
チューブタイプのニンニク、生姜、わさびはこの時期の必需品。

233 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/24 00:36: 結構既出のものに似てるんですが、私は大根おろし、刻みしそ、オクラ、細かく
刻んだ納豆（そのほうが麺に絡みやすい）、ほんでだしじゃなくって柚子系の
ポン酢を欠けて食べる。よ～～～く冷やして。ｳﾏ－(ﾟ∀ﾟ) です！！
244 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：02/07/26 12:38: マーボー豆腐の残りをぶっかける。
打ちの親父がやっていてすごくおいしそうに食っていた。
俺も食ったけどなんかびみょー。
249 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/30 21:39: カニカマと千切りキュウリ、スライスオニオンをトッピングして、
ごまドレッシングをかけて食す。
お好みで隠し味程度にお醤油ﾀﾗﾘ。
ｳﾏｰ
245 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/30 11:07: 天かすいれるとどう？
美味しい？

251 名前：困った時の名無しさん[age] 投稿日：02/07/31 08:16: テンカス美味しいよ！
わたしは、ソー面を茹でて、しつこいくらい水であらい、水を切ってから
どんぶりにぶちこみ、
レタスと卵、テンカスをのせてめんつゆぶっっかけてたべてます。
白ごまもあると尚ヨシです。
253 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/07/31 16:43: ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ多めの中ににんにくと
ｴﾘﾝｷﾞとかきのこﾀﾌﾟｰﾘ入れて炒め、めんつゆ多め
に入れて味を付け、茹でて水で洗ったｿｰﾒﾝにかける！
最近毎日ｺﾚ

255 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/08/01 06:58: 煮麺てお店で出されたものはあんまり好きじゃないんだけど、
お母さんの作ってくれたのはおいしくて好きだった。

１．油で炒めた煮干しで出汁とる。(香ばしさ+臭みを消すらしい)
２．薄口しょうゆ+塩+本だしちょっと濃いめに味付け。
２．ゆでた素麺に万能ネギの小口切り大量投入
３．(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

いまお母さんにレシピを聞いたのでまだ作ってないけどね(w

258 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/08/02 01:55: ん、まだ出てない食べ方があるよ。
NHKの料理番組で昔やってた。簡単で美味しいから試してみては。

１、ねぎ、みょうが、大葉、生姜を大量に刻む
２、ソーメンをゆでて水洗い（要は普通にゆでる）、皿に取る
３、胡麻油大さじ１くらいをフライパンで熱する
４、ソーメンの上に１を散らして、鰹節をその真ん中に乗せる
５、十分に熱した胡麻油を、鰹節を中心にかけまわす
６、醤油をかけて、軽くまぜて食べると…うひょー美味い

熱した胡麻油をかけると、ジューと鰹節が焦げる音がしてね。
胡麻油の香りに鰹節の香り、ネギの香り…いろんな香りが引き立
ちますよ。ダシもこれで取れるんだろうね。応用が効きます。

261 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/08/05 05:34: やっぱりこの季節は氷をこれでもかというくらいザクザクと入れる。
つめたーいままのどをつるんと通過させる。
これが最大の楽しみ。
262 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/08/05 11:51: 香川県以外の方へ。
普通に作った冷凍うどんに大量の大根オロシと天カスをかける。
そこにネギ、ゴマ、海苔、ショウガを添える。
その上にレモン汁を多めにかけ、つゆをかけて食す。
これ、『おろしぶっかけ』いいます。
うどん所香川県の夏メニュー最強。

そうめんで代用しても　
　＿／￣￣￣￣＼　　　　馬鹿ｳﾏー
∑＿　　　　∪　ﾟДﾟ）　
272 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/09/10 23:02: そうめんがあまったら、それをバターで炒める。
そしてのりたまで味付け。

激ウマです。
おためしあれ＾＾
284 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/10/04 11:22: まだまだ食べてますあげ
302 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/10/22 11:26: カレーうどんならぬカレーそうめん
カレーの残りかレトルトにめんつゆと水と入れて煮る
片栗粉を溶かしてとろみをつける
ゆでたてそうめんにかけてめしあがれ

って外出だったらｽﾏｿ
304 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/10/22 15:08: 豚バラを炒める
水を入れる
塩で味付け　マズけりゃスープの素を入れる
茹でたソーメンとニラを入れる
ごま油を落として食べて見れ
320 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/11/03 18:58: 砂糖キナコとか蜂蜜練りキナコなら意外とうまいですよ。
キナコご飯ののりで。
321 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/12/01 06:03: 素麺を茹でて冷やしてざるにあげる。
たこの薄切りと粗く刻んだ玉ねぎ＋セロリ＋きゅうりとおろしにんにくを
トマトソースであえて、隠し味にめんつゆと七味を少々。
黒オリーブとバジルをのせると本格的。
イトーヨーカドーのレシピ、カスパチョ風そうめんです。

もう冬なのに冷たいレシピですまんね。
コタツにでも入りながら食べてくれ。
331 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：03/03/14 16:53: お好み焼き。
摩り下ろしたトロロ芋とダシ汁を混ぜ、
ウドンや焼きそばの代わりに、ソーメンを短く切って茹でたものを混ぜ、
厚さをチヂミくらいの薄さに焼いて、アサツキと鰹節を散らし
カラシ醤油で戴いてみたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
入れる具はエビやタコなどの海産物が合います。
333 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/03/30 03:01: そうめんの長崎皿うどん風って既出かな？
食べ残したそうめんは水からあげて、ざるで水気を十分にきる。多少乾燥するくらいでもいい。
水気が無くなって、団子状に固まった素麺を油でカリッとなるまで揚げる。
カラリと揚がった素麺の上に、別に作って老いた八宝菜みたいな、あんをかけて出来上がり。
私は素麺ゆで過ぎて、残った次の日は決まってコレにします。っていうか、コレが食べたいから、
わざと多めに茹でるのだ！

353 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/05/10 03:23: 数センチにぱきぱき折って、固めにゆでる。
氷水でソッコー冷やし、水気を切ったらメープルシロップで和える。
キナコ＆砂糖をかけて和風デザート。

マカロニで代用しても可だよん♪保育園のおやつにでてた。
355 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/05/11 01:13: 冷やそうめんの季節当来ですが、温をよく作ります。
我が家のにゅうめんのレパートリー

鳥にゅうめん（鳥肉・椎茸・小松菜・薄口醤油で味付け）
鯛にゅうめん（鯛の頭・椎茸・ネギ・吸い物風の味付け）

どちらも美味しいけど毎年一番作るにゅうめんは
材料（胡瓜の薄切り・きざみ油揚げ・卵・味噌あじ）
母が作るにゅうめんといえば昔からこれでした
だものでこの料理って一般的な品だとずっと思ってましたが
我が家だけかなあ・・？（普通に考えたら胡瓜の味噌汁ってｷﾓ？

クセの無い胡瓜の歯ごたえと半熟卵入りの味噌あじが
五臓六腑にしみ渡ります。胃腸不良や風邪引きの時はいつもこれ。

392 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：03/08/06 21:19: 1.ニンニク、長ネギはみじん切りにし、水でもどしたキクラゲと、にんじん、タケノコ、豚肉、ピーマンは同じ薄さに切りそろえる
2.フライパンでごま油を熱し、ニンニク、長ネギを入れて豚肉をいためる
3.2.に火が通ったら、１．の残りの材料を加えていため、酒、塩、こしょう、砂糖、しょうゆで少し濃いめに味つけする
4.そうめんをゆでて流水にさらし、水気を切ってから器に盛り、3.をかける
5好みで糸とうがらしを散らし、そうめんと具をからめて食べる

386 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/08/01 10:59: 普通に食べても美味しいそうめん
420 名前：Ruka[] 投稿日：03/08/28 11:31: １、レタスを５mm幅にキリ、氷ムズにつけて水気をきる
ハムは細切りにする
トマトは種をとって薄切りにする
戻したわかめは3ｃｍ幅に切る。梅干しは種を抜いてたたく

２、そうめんはゆでで、ざるにあげ、ぬめりをなくして完全にさます

３器に②を盛り、錦糸卵、レタス、ハム、トマト、わかめをのせ、
いりごまも散らし、青じその葉をのせる
おろししょうが、たたき梅、マヨネーズを添える（お好みで）
めんつゆをかけ、全体をまぜながら食べる(ﾟﾛﾟ)ｳﾏｰ

＊錦糸卵とは卵を薄焼きにして細く切ったものです
421 名前：Ruka[] 投稿日：03/08/28 11:32: >>420
あ。すいません。サラダそうめんでした

424 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/11/15 00:27: 寒くなるとここも閑散としてるねぇ
425 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/11/15 01:03: >>424
これからはにゅうめん。

鶏肉（むねの唐揚げ用が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ）とネギをカツオ＋昆布だしで
煮て、そこに醤油＋煮切ったみりん投入。そうめん投入。
七味をかけて即座に食らう。
鳥なんばもどきだが、そうめんのしこしこ感が(・∀・)ｲｲ!!
( ﾟДﾟ)ﾏﾝﾄﾞｸｾｰと思ったら、夏の残りのめんつゆを薄めて具を煮れば楽。
426 名前：４２４[] 投稿日：03/11/16 23:53: そうそう！！
そーゆうのを期待してたんだよ　漏れは。
ビバ４２５！！
427 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/11/20 20:58: つめたい麺+あったかい漬け汁

1.湯を沸かし出汁の素・醤油・みりん・市販のめんつゆを入れて濃い目の麺ツユを作る。
2.鶏モモ肉（一口大に切った物）とナス（縦長・心持細切り）をいれて煮込む。
これを普通にゆでて洗った素麺の漬け汁にする。
薬味は白葱と生姜がよろし。
我が家の味です
428 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：03/11/21 00:56: そうめんは揚げるといい。塩をふっただけで食える。
揚げるついでに、いろいろ形を作ると面白い。
漏れがやって一番面白いとおもったのは籠だな。
ざるを二枚用意して1枚のざるの上でそうめんの籠を作る。
もう1枚ではさんでざるごと揚げ油に突っ込む。
ほどよくあがってからざるをはがすとそうめんの籠ができているつーわけ。
あとは料理でもなんでも載せて、一緒に食べてしまいたまえ。

432 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：04/01/27 22:15: ラーメンつゆに素麺って合うよね。とんこつが一番評判いい。
436 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：04/01/28 15:06: 前に某国営放送の料理番組でやってたけど
トマトだしのそうめん、めっちゃウマ！！
トマトの搾り汁を濾して、塩で味付けするだけ。
完熟のものでね。

472 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：04/05/30 23:24: がいしゅつかも知れんが、今日の昼に食った素麺。

用意するもの
納豆。大根おろし。万能ねぎ。生卵。煎りゴマ（白）。
あと、素麺と麺つゆ（3倍くらいの濃縮のもの）

作り方
１．納豆に付属のたれをからめて、包丁で叩き、細かい引き割りに。
２．ねぎを刻む。
３．よく冷やした素麺を皿に盛る。
４．麺の上に表面が見えなくなるくらいの量のねぎをぶちまける。
５．納豆を乗せる。
６．大根おろしを真中がくぼむように乗せる。
７．卵の黄身のみをそのくぼみに割り入れる。
８．ゴマを指でつぶしながら振り掛ける。
９．麺つゆを薄めずにかけ、豪快に全体をかき混ぜて食す！

おろし生姜なんか混ぜてもいい感じ。あと削り節とか刻み海苔とか。

ｳﾏｰ
513 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：04/07/12 21:09: 今そうめんレシピをググっていたらこんなのみつけたよ。

そうめんオムそば風
　
　　材料
　　　残り物のそうめん　卵　
　　　冷蔵庫の残り野菜　ハムなど

　　作り方
　　　フライパンまたはホットプレートに油を引き
　　　そうめんを平らにして両面を焼く。
　　　ボールに卵､適当な大きさに切った野菜､ハムを
　　　入れ混ぜ合わせ、そうめんの周りに流し込む。
　　　卵が固まったら出来上がり。
　　　味付けは、お好み焼きソースやケチャップ､マヨネーズ何でもOK！
　　　青のり､かつお節、あさつきなどをのせてもおいしくいただけます。

　　　※そうめんをそばに変えてもおいしいオムそば風ができます！

マヨ＋かつお節＋しょうゆをたらして和風お好焼き風にすると美味しそうだー。
明日早速作ってみよう(´∀｀)

≡≡≡⊂⌒つﾟДﾟ)つ at 21:00 | Coments(16) | TrackBack(0) |料理食 |

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-Comments-

4758． []投稿日：2008/08/12 21:49　ID -
随分と古いスレ持ってきたな

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4759． []投稿日：2008/08/12 21:54　ID -
納豆はまじでうまい！ネバネバに汁を吸収されてすぐになくなるけどｗ

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4760． []投稿日：2008/08/12 21:55　ID -
そうめん久しく食べてないな

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4761． []投稿日：2008/08/12 22:00　ID -
02ってどんだけ古いんだよｗ

>>16
それなんて俺。
ただあれ、おろすの面倒なんだよな……。

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4763． []投稿日：2008/08/12 22:06　ID -
もずく＋酢＋そうめんつゆ　で普通に食べたら
うまーだった

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4766． []投稿日：2008/08/12 22:19　ID -
これは試したくなるのがいくつかあるな

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4767． []投稿日：2008/08/12 22:22　ID -
ほぼ毎日素麺な俺には有難すぎるスレだ

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4768． []投稿日：2008/08/12 22:25　ID -
ジャンバラヤを作ったつもりが明らかな残念チキンライスになった今日の俺には眼福なスレ
さて、太ると分かっていながら夜食作るか……

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4769． []投稿日：2008/08/12 22:31　ID -
冷やし中華っぽくして食うとうまいお

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4773． []投稿日：2008/08/12 22:41　ID -
スレ見ただけで５ｋｇ太った。

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4777． []投稿日：2008/08/12 23:00　ID -
いつもピエトロかけて食ってる

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4779． []投稿日：2008/08/12 23:19　ID -
市販のたらこスパ用のソースかけてもウマイ。
てかパスタソースは麺類に何でも合う万能だったりする。

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4783． []投稿日：2008/08/12 23:42　ID -
きゅうりとさっとお湯にくぐらせたオクラをみじん切りにして、めんつゆ入れてまぜる。白ゴマ、ネギ、しょうがなんかを足してもいい。
オクラでねばねばになるので、少量のつけだれでもよく麺にからむ。
つゆが薄くなったらきゅうりとかの具を食べる。お浸しみたいでうまー

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