ちょっとつまみたいっ

電車ではなく、東武特急スペーシア車内限定のお弁当「思い出の口福（こうふく）特急」のこと。

東武鉄道は、東京（浅草、北千住など）から日光・鬼怒川へ行くのにとても便利な私鉄です。特急列車のスペーシアだと、浅草－日光間を１時間５０分で行けます。スペーシア車内は座席が２－２なのでゆったりしていますし、乗り心地もいいんですよ

駅で、特急スペーシア車内限定お弁当企画第2弾を目にしました
湯波や山椒、かんぴょう、しそ巻きとうがらしなどの日光・鬼怒川の名産品を取り入れたコウケンテツさんのオリジナルメニューです。期間限定（7月19日〜9月30日まで）、しかも販売列車までも限定されています。これは乗らねば

なんとか販売列車に乗車。座席は、お弁当の売っている３号車のとなりの４号車。さっそくお弁当を買いに行きました


ぱかっ

ちょっとアップ


コウケンテツさんのルーツである韓国では、包んだり巻いたりする料理は「福を包む」としてお祝いの席などには欠かせない縁起物とされているそうです。こうした韓国料理のエッセンスを盛り込み、「巻く」「包む」メニューを中心にしたお弁当に仕上げたとか。

裏面には、コウケンテツさんのコメントとプロフィールがあります。結構大きいので、うまく写りません

裏面には、「牛肉と春雨の山椒焼肉」のレシピ。

お箸の裏面です。ほぉー。

お弁当にサンチュは初めてです。詰められているものを食べるお弁当ではなく、自分でアレンジするのが新しいし、楽しいです。韓国風のちょい辛と、和食がよく合ってとてもおいしくいただきました。湯波いなりは、うちでもちょっとためしてみたいです

最後にお弁当包みを。

真ん中に写っているのが特急スペーシア


次回は、秋のスイーツを計画中とか。また乗らなきゃ、スペーシア
詳しくは、東武特急スペーシアのページで→ここ見るだけでも楽しいページです。ちょっと重たいですが…。