やっぱ地元は良い。空気が綺麗。
やる事ないけど、あくせくせずに、PCもってったけど、あまり使わなかった。
1日の夜東京へ戻る。
明けましておめでとう御座います。
年賀状出さなくなってはや10年以上。
年賀状が2枚来た。ありがたいことです。
去年は転職した変化の年でも有るけど、けっこう落ち着いてしまっていたので、今年は無茶してみたい。
ややロングステイの仕事？も進める。
どなたか、リタイアした親御さんを数週間〜3ヶ月のんびりさせてあげたい方が居れば、夏の終わり頃から一組行くので、一緒にいかが？
詳しくは飲みながらでも。
2日、3日はなにやったっけ。本読んだり酒飲んだり。
3日は夜ご飯ごちになった。港北のびっくり寿司。タバコくさくてびっくりした。
しかも安い店だと思ったら安くないし。
今日は公務員は働いているので、品川のイミグレへ、ビサを取りに行く。
帰りにコンラッドの中華料理店チャイナブルーでランチ。
日本食やゴードンラムゼイは空いてたけど、チャイナブルーは満席近かった。
真ん中のVIPルームへ。
箸休めにぴったり。
(くどいけど普通は卵入れみたいな小さいカップ）
写真をとる前に思わず食べちゃったので、隣のを激写。
結構なボリューム。
蒸し物から暖かい内に戴く。
左端のは、カニとか玉ねぎとかが、里芋のねったのに包まれて揚げてある。
玉ねぎもマリネしてあって味が付いてる。仕事が細かい。
カニも入って美味しい。
素晴らしく良い部位ではないと思うけど、姿煮の様相。
昔と比べて控え目になったけど、これとか、色々な物にパクチー(コリアンダー)が入っているので、嫌いな人は先に言って置いた方が良い。
最初の饅頭はどうかわからないけど、これは無くせる。
8mのワインセラーの入り口が見られる。
料理長の子供用料理。もちろんちょっと戴く。
野菜もバクバク行ける。バクバク。
まだ何出すか決まってないから、食べたいもの決まったら電話してくれと言ったので、よーく考えて、一番最初にチャイナブルーに来た時食べた肉を注文。
さらに倍のサイズになった。
食べきれないから、持って帰って夜ご飯にするから入れ物くれって言ったら断られた。
何だか職人のこだわりが有るらしくて、家で欲しけりゃまた作ってあげるから、持ってくなって。
なぜか俺だけフォアグラ持って来てくれた。
豚角煮のタレに漬け込んである。ご飯が欲しくなる。
ココナツアイス アボガドソース
アボガドソースが甘くないので、アイスとごちゃ混ぜにして食べたら丁度良い。
タピオカと紫芋とかぼちゃの暖かいデザート
日本のデザート甘過ぎと言う、アルバート(料理長)の言葉を体現したような一品。
普通に出したら怒られそうな位、全く甘くない。
寿饅頭
正月と言う事で。
包みがモチモチで超美味い。餡も甘過ぎず、上品な甘さ。
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