めちゃうま★マーボーナス

レシピID :406205
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めっちゃウマイです。ビールにも合うしご飯も進みます。お子様には茄子を小さくしてどんぶりにしてあげるとモリモリ食べてくれますよ。

12月10日話題入り
ありがとうございます!

材料 ( 4人分 )

茄子 5~6本
ひき肉 200g
白ねぎ 2分の1本
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
★合わせ調味料
★醤油 大さじ3
★味噌 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ2分の1
★水 100cc
片栗粉 大さじ1.5
ゴマ油 大さじ2
豆板醤 小さじ1

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茄子は長さを半分に切りそこから食べやすいように、くし切りにして水にさらしておく。

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合わせ調味料の材料を混ぜておく

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白ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。

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フライパンを熱してサラダ油を多めにいれ水気を切った茄子をいれてしんなりするまでよく炒める。炒めたらひとまずボウルに取り出しておく

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さっきのフライパンをキッチンペーパーでふいてから火にかけ、ごま油を入れて白ねぎにんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒め、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

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合わせ調味料をフライパンにいれ取り出しておいた茄子も加え、味がなじむまで2分ほど煮て水溶き片栗粉を回しいれてトロミをつける。トロミは加減してください。

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お子様用にここで取り出して茄子を更に小さく切ってどんぶりにすると食べやすいようです。

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大人用に豆板醤を加えて辛さを調節する。皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

料理本に載ってたレシピを改良しました。最初にとうがらしとかをいれてしまうと子供達が食べづらいので最後に豆板醤を入れる方法に落ち着きました。どんぶりにすると普段は茄子をあまり歓迎しない子供達もモリモリ食べてくれます。揚げ茄子の方が好きな方は炒めずに油で揚げても大丈夫です。ひき肉は豚、合びきどちらでも^^ 私は合いびき肉の方が好きかな~。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 68件(67人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/28

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家庭の味っぽくておいしかったです。辛さも調節できていいですね

threebirds

ありがとうございます^^ 私も子供達も大好きなメニューです♪

08/07/28

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ピーマン入りで☆

気まぐれ

ピーマン入りは色的にも栄養的にもいいですね~。ありがとう!

08/07/26

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エリンギをプラスし冷やし麺にかけていただきました(´ω`)❤

hinata0426

うわっ!ジャージャー麺みたいで美味しそうですね!真似しよう♪

08/07/24

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挽肉の代わりにこま切れで。めちゃうま!また作りたいです(^^

MsX

おお~。赤ピー入りですね♪すごく華やかで美味しそう~。

08/07/18

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すごく美味しくってビールが進んで困りますぅ~♥

うららねーさん

ビールにマーボーナス最強コラボですよね~^^ 大好きです♪

08/07/18

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簡単でウマウマですね♪ ご飯が進み過ぎます~~~!!

みやびうさぎ

丼にしてもイケますよ^^ ビールのあてにも美味しいです(笑)

08/07/18

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マーボーナスの素をつかうより、断然美味しい❤ごはんがすすみます♪

マリチャン

調味料も家にあるものなのでいいでしょ?ありがとうございます!

08/07/14

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辛めの大人Ver.で♪ ナスがたくさん食べれておいしかったです☆

シュヴァル

私も辛目が好きです♪ナスが美味しい季節だとなおイイですよね♪

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コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち
作成日:07/07/18

茄子が大好きなのでいろいろマーボーナスを作りましたが、このレシピが一番美味しいと思います。私的に大好きなのでしょっちゅう食卓にあがります。ひき肉を減らしてカロリーオフを図りたい方は半分を春雨にしてもおいしいと思います。

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