初めての・・・イチゴジャム

イチゴはよく洗う。

よく水を切る。サラダスピナーを使うと便利です。

へたを取る。（この時点で計量し、半量のグラニュー糖を用意する）

１時間後。砂糖が溶けています。中火〜強火にかける。

ふつふつの沸騰を保ちながら、こまめにアクをとりとろみがつくまで〜１時間ほど煮詰める。

仕上げにレモン汁を加え少し煮詰め、温かいうちに瓶につめて出来上がり♪