オレンジピールパウンドケーキ〜マーガリン
レシピID :564302
手作りの甘夏ピールを使ったパウンドケーキです。バターが入手困難なためマーガリンで。ヨーグルトを加えてしっとり。強力粉を使ってボリュームもたっぷり♪
材料
| マーガリン（バター） | １００g |
| 砂糖 | ７０g |
| 卵 | ２個 |
| 甘夏ピール | １００g |
| ブランデー（ラム酒・リキュールなど） | 大さじ１ |
| ヨーグルト | ５０g |
| ＊薄力粉 | ８０g |
| ＊強力粉 | ８０g |
| ＊ベーキングパウダー | 小さじ１ |
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1
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オーブンを200℃に温めておく。パウンド型にマーガリンを薄く塗っておく。
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2
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材料を計量する。卵・マーガリンは室温に戻しておく。＊の粉類は合わせてふるいにかけておく。
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3
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オレンジピールは５mm角ほどに切り、酒をふりかけておく。
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4
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マーガリンを泡立器でクリーム状にまぜる。
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5
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砂糖を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。白っぽくふわふわになったらOK。
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6
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卵１個を加え、よく混ぜる。
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こんなかんじ。
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8
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卵をもう１個加えてよく混ぜる。
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9
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このくらい、なめらかになるように。
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ヨーグルトを加え、さらに混ぜる。
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粉類を２回に分けて加える。ゴムベラで手早く切るように。
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粉っぽさが少し残っているところに、３のピールを加えさっくり混ぜる。
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パウンド型に入れ、200℃のオーブンで１０分。１８０℃に温度を下げて４０分焼く。途中表面が焦げるようならアルミホイルをかけて。
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竹串をさしてタネがつかなければ出来上がり。オーブンに酔って焼き時間は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/06
甘夏ピール消費のため。
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