春キャベツでコールスローサラダ
レシピID :548454
春キャベツで簡単ヘルシーなコールスロー。ヨーグルトとレモンでさっぱりヘルシー。キャベツを湯通しするのでもりもり食べれちゃいます。歯ごたえもシャキシャキ。
材料
| キャベツ | 1/6〜1/4くらい |
| ニンジン | 1/3本くらい |
| ＊ヨーグルト | 大さじ２ |
| ＊レモン汁 | 大さじ２ |
| ＊オリーブオイル | 小さじ１ |
| ＊マヨネーズ | 小さじ1/2〜1 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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キャベツは5mmほどの千切りに。ニンジンはスライサーで千切りに。
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2
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沸騰したお湯に１を入れ、すぐに火を止め３０秒くらいしたらお湯を切ってみずにさらす。
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3
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２をざるにあけ、水を切りぎゅっと絞る。
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4
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ボールに＊を入れて混ぜドレッシングを作る。
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5
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４と３のドレッシングを混ぜ、塩胡椒で味を整える。（塩ひとつまみ。胡椒ひとふりくらい。）
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6
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7
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このレシピの生い立ち
作成日:08/04/12
マヨネーズを減らしたコールスローを考えてみました。ヨーグルトとレモンでサッパリ味に。
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