大豆高騰なのに納豆安いのなぜ？（2/2ページ）

　需要はどうか。市場調査会社インテージのデータから推計すると、市場規模は０１年に前年比９％増、０２年も８％増で１５６２億円に膨らんだ。健康効果が話題にされ、納豆になじみの薄い西日本でも売れ行きが伸びたとみられる。

　しかし、０４年からは減少傾向で、０７年は１３８７億円。０７年１月に関西テレビの「発掘！あるある大事典２」がダイエット効果を紹介し、一時は店頭から消えるほど売れたが、データ捏造（ねつぞう）が発覚。市場に冷や水を浴びせた。

　豆腐と違って納豆は遠距離でも配送しやすく、商品に大きな差がなければ、流通側は簡単に安いものに乗りかえる。割安なプライベートブランドも値下がり圧力になる。

　タカノは非上場で決算を公表していないが、０８年３月期は減益で、何とか当期黒字を確保した模様だ。５位の旭松食品（大証２部上場）は０８年３月期に上場以来初の営業赤字に陥った。

　さすがに、値上げの動きも出始めた。旭松は９月から５〜１０％程度、東北地盤の太子食品工業も５〜７％値上げする。ただ「安売りの中での値上げは逆効果になりかねない」（下位メーカー社長）。価格形成に影響力の大きいタカノとミツカンの動きを、業界は注視している。（吉原宏樹）