バナナ救済！コクのあるバナナケーキ by
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/262702
イキかけたバナナを救助する我家の定番バナナケーキ。黒糖や、きび砂糖、三温糖など色のついてる砂糖ブレンドするのが私流。
材料：
(約２０cmパウンド型)
| ×１ ×２ | |
| 食塩不使用バター | １００ｇ ２００g |
| 黒糖、三温糖など | ８５ｇ １７０g |
| 卵 | ２個 ４個 |
| バナナ | １本 ２本 |
| 薄力粉 | １２５ｇ ２５０g |
| BP | 小さじ１ 小さじ２ |
【1】 計量します。卵やバターは室温に戻しておく。 ※※※今日は贅沢によつばの発酵バターを使っちゃいました（＾７＾）/*
【2】 室温に戻したバターをクリーム状に練る。
【3】 砂糖を２～３回に分けて加え、その都度混ぜまわせる。
【4】 溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。分離に気をつけて！
【5】 手で潰しながらバナナを加えて混ぜる。
【6】 ふるた粉とBPを加えてサックリしっかり混ぜ合わせる。
【7】 型に流し１６０℃のオーブンで約４０分焼く。
【8】 焼きあがったら型を外して乾燥を防ぐ為、紙をつけたまま網にのせて冷ます。冷めたらラップに包んで保存。明日以降の方が美味しいヨ♪ （＾▽＾）。゜｡｡
【コツ、ポイント】砂糖類はお好みの物をブレンドして下さい。適当にブレンドしてますが、今回は黒糖、きび砂糖、三温糖を同量くらいブレンドしました。モチロン、普通の砂糖でも問題ナシ！
【このレシピの生い立ち】腐ってるんだか、腐ってないんだか不明なバナナ・・・。黒糖などクセのある砂糖類でごまかせる？と思い焼いたのがキッカケだったかな？（＾_＾；）/゜゜゜