昨日、ラシエットとNOBUさんとのフェアーがありました。

ディナーだけでしたが、１３０人の方に来ていただきました。

大きなお店ですが、スタッフ皆さん、モチベーションが高く

素晴らしかったです

システムもしっかりしてますし、勉強になりました。

まだまだ、自分自身足りない事が沢山あるなー

と痛感しました

忙しいのに、皆楽しんで接客をやってる。

凄いなーと思っ見たました

今日は、リストランテのお話

リストランテ　ステファノ

分かりずらい場所にあるのですが、

評判を聞いて、ランチにお伺いしました。

2100円、3150円。4200円の3種類です

北イタリア料理らしく、なんとなくフランス料理な感じです

3150円のコースを頂きました

前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒーです

前菜、パスタ、メイン、それぞれ選択枠がありチョイス出来ます

前菜はローストビーフのサラダ

パスタは忘れました
でも美味しかったですよ

そしてメインは仔羊のカツレツ

最高でした

肉の間に、クリームチーズのような、チーズは挟んであり

カツレツになってます。

今まで食べたことが無い味でしたが、凄く良かったです。

こちらは。アラカルトが充実してるので、

また。今度は夜にお伺いしたいと思います

ランチでも、アラカルトは食べれます

今日京都のレストラン

ガスパール

のシェフ内野さんに、頂戴しました。

昔から、オーグードルジュールの支配人の田中に聞いてて

凄く食べたかったロールケーキです

小山ロール

中には栗と生クリーム、真ん中にカスタードクリーム

で構成されてます。

スポンジはしっとり思わず

期待通りのお味でした

さて、内野シェフなんですが、京都のよしみで、

凄く仲良くしていただいてます

７月末に麻布十番に、お店を出されるみたいです。

楽しみですね

オーグードルジュールグループと同じく

スタッフを探されてました

http://www.gaspard-zinzin.com/index.html

また、お邪魔してしまいました

今回は、鱧とキノコのパスタ
すみません、パスタの種類は、忘れました

下に海苔がしいてあり、混ぜ混ぜしていただきました。

あとは、ポモドーロ

最後は、太いグリーンアスパラガス

を頂戴しました。

やはりどれも、美味しく頂戴しました。

ボキャブラリーが少なくすみません

味付けもしっかりしていて、僕好みです！！

夜遅くまでやってるので、皆様是非お出かけください

ニンニク料理屋さんです

はじめのいっぽ

全ての料理にニンニクが使われてます

ニンニク好きにはたまりません

でも次の日は、大変ですから休み前日で

なおかつ、次の日は人に会わないほうが良いと思います。

それでも、食べてしまう、あーーーーー悲しい性

僕大好きなんです

食べたのは

カツオのタタキ
ニンニクチップ大量で、ピリ辛ソース

サラダ
普通のサラダですが、ニンニクチップ大量

ガーリックトースト
これ最高でした

グリーンアスパラガスのソテー
焦がしバターソースにニンニク一杯

マッシュルームと砂肝のガーリックオイル煮

最後にプリンを頂戴しました
さすがにこれには、ニンニクは入っていませんでしたが、

ニンニクアイスクリームはありました。

ニンニク好きな人、絶対に行ってみて下さい


あっガーリック、蟹の炒飯も食べました

いつも食べ過ぎですね