現代文法に関する疑問です。 格助詞「と」の用法として「～と～」のように、２つ以...

kanariakajinさん

「広辞苑」に、対等の資格の物事を列挙する場合、最後の「と」は省くことが多い。とあります。

miestastaniさん

格助詞の「と」と並列助詞（接続詞）の「と」の区別を混同しておられるようです。

格助詞の「と」は、
「小泉さんと会った」
「小泉さんと話した」
のように、動詞が要求する格を表すもので、共同格という名称の格です。

文を構成するものでなくても、「犬と猫」のように名詞と名詞を繋ぐものは、格助詞ではなく並列助詞であり、「犬と猫」がすでに「犬と猫と」の後の「と」の省略です。

並列助詞の最後のものを省略するのは、まったく誤りではありません。
省略するかしないかは、文体の差です。書き言葉では「AとBと」型が多いですが、話し言葉では、「AとB」型のほうがむしろ普通です。
あなたはいつも、
「パンとケーキ（と）を食べた」
「コーヒーか紅茶（か）があります」
のような（と）（か）をまったく省略しないで話しておられるのでしょうか。