05/11/5
レシピID:224544
作り方：
- 1
-
玉ねぎを細かいみじん切りにする。チーズは少量をスライスし、残りはすりおろす。
- 2
-
湯２カップにコンソメを溶かし、弱火にかけておく。
- 3
-
鍋にバターとオリーブオイルをひき、玉ねぎを充分に香りが出るまで炒めたら（色付けないこと！）、
- 4
-
米を加え透き通るまで炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
- 5
-
＜２＞のスープの１／３ぐらいを注ぐ。煮詰まってきたら残りのスープを２回に分けて加える。
- 6
-
火を止めてすりおろしチーズを加えて全体を混ぜ、味をみて足りなければ塩を加える。お皿に盛り、スライスチーズを散らし、黒胡椒を挽きかける。
メモ（コツ、ポイント）：
お米を煮るとき混ぜ過ぎないように。焦げ付かないよう時々優しく混ぜる程度にしましょう。
このレシピの生い立ち：
お店でお願いするとちょっと高いけど、家でとっても簡単に出来ますよ♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
お子さんたちに喜んでもらえて嬉しいです。つくれぽありがとう♪
華やかなうつわで素敵なつくれぽありがとうございます！
素敵なディナーのおともに選んでもらえて嬉しい！ありがとう～。
つくれぽ、ありがとう～！素敵なうつわですね。
2006/5/2
生まれて初めてリゾット作ったよ～♪パルミジャーノ濃厚で美味い！！
しろたびくん
このこの初つくれぽありがとう。たっぷり食べたね！良かった♪
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コメント
12件のコメントを読む
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せつぶんひじきさん、こんばんは
パルミジャーノ・レッジャーノではなく、
普通のパルメザンチーズ使用でごめんなさい！
でも、とっても美味しかったんです
４人家族なので、レシピの約１．５倍で作ったんですけど、
子供達が「コレ美味しい！」って、
猛烈な勢いで食べたので(当然おかわり)、
全然、足りませんでした～；＾＾
次回は、倍量で足りるのかしら？
caramel-cookieさん、
こんにちは。お返事がまたまた遅くてすみません！
リゾット、作っていただきありがとうございました。
お子さんたちにウケておかわりしてもらえたとは嬉しいです。パルメザンチーズ使用だと手軽に作ってあげられそうですね。
次のときは２倍かな？いっぱい食べてもらえると作り甲斐がありますね＾＾
ありがとうございます！