E・レシピ

そば粉・100g
薄力粉・80g
三温糖・100g
卵・1個
重曹・3g
溶かしバター・30g
　

1に溶かしバターを加えて混ぜ、ひとまとまりになったら手でこねる。麺棒で厚さ5mmに伸ばし、型で抜き、オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けて並べる。

180℃に予熱しておいたオーブンで、10分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。