2008年06月02日
白百合のかおりぃ～♪
名前からして、
可憐な乙女のように甘く芳しい～
イメージの泡盛が・・・
可憐な乙女のように甘く芳しい～
イメージの泡盛が・・・
期待にワクワクしながら、グラスにくちびるを寄せた途端・・・
クサっΣ(・ё・；)
と、とりあえず・・・ひとくち飲んでみると・・・
田んぼに落ちたときのトラウマがっ(￣ω￣;)
・・・・よみがえってくる
キョーレツな土の香りです。
いや、この香りは何年か前にも体験したような・・・香りの記憶を辿っていくと、５年前。
エイサーまつりの打ち上げで持参した黒い瓶の泡盛ボトル。
古酒という名前と値段の良さに美味しいことまちがいない、喜んでもらえると思っていたのに、
ひとくち口にした途端、
○○んちの・・・
タンスのにおい？(￣ω￣;)
と言われて絶句したあの日に・・・
似ている 似ている 似ているぅ～(￣ω￣;)
醸造元は、石垣市大川にある池原酒造所ということ。
夫婦だけで営む小さな酒造所の泡盛は、昔ながらの手作業で造られる、これこそ・・・昔からの泡盛の味だって。
飲みやすく、クセのない泡盛が好まれる時代だけど、これが本来の泡盛の味なんだろうね。
店でススメてくれた・・・
島かおりぃwith島さちこネーネー
ちゅらり千葉店でのライブはあと残り、今夜と明日の２回のみ。
白百合飲んで、島唄聴こう～♪
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この記事へのコメント
違うよ！
それは酒蔵にいる雑菌を駆除できていない酒造所の証し。
30年前までの大手メーカーでさえ、‘泡盛＝臭い酒’だった。
若手が立ち上がり、次々と東京農大醸造科で学んで、現在の主流の飲みやすい泡盛が出来上がったって訳さ。
それは酒蔵にいる雑菌を駆除できていない酒造所の証し。
30年前までの大手メーカーでさえ、‘泡盛＝臭い酒’だった。
若手が立ち上がり、次々と東京農大醸造科で学んで、現在の主流の飲みやすい泡盛が出来上がったって訳さ。
Posted by ソギーマン at 2008年06月02日 15:34
↑えぇぇえぇぇぇぇΣ(ﾟДﾟ；え＝ｯ!
ソギーマンさん、そうだたたの？？？(￣ω￣;)
麹菌の違いだと思ってた。
ソギーマンさん、そうだたたの？？？(￣ω￣;)
麹菌の違いだと思ってた。
Posted by しっぽ♪ at 2008年06月02日 15:53
黒麹菌の大半は○○島の河内源一郎商店からの購入か、あるいは自家培養の２つに大きく分かれますね。
タイ米は一括購入。
あとの違いは、水、技術、情熱、愛情…。
タイ米は一括購入。
あとの違いは、水、技術、情熱、愛情…。
Posted by ソギーマン at 2008年06月02日 16:02
↑小さな家族経営の酒造所の場合、昔からの技法と・・・自家培養の麹菌使ってるのかな？
Posted by しっぽ♪ at 2008年06月02日 16:31
へぇ〜っ、そうだったんでつか。
だから白百合はカビ臭いにほいだったんでつね。
勉強になります。
だから白百合はカビ臭いにほいだったんでつね。
勉強になります。
Posted by にしやん at 2008年06月02日 16:35
この酒の「干し草の香り」が大好きです。
「泡盛の杜」ブログによると、この酒造所は、老夫婦二人でやってて、完全手作り。酒造所の中には「機械」と呼べるものは、扇風機しかないそうですよ。なんかいいね。
「泡波」みたいにならないことを祈りますです。
「泡盛の杜」ブログによると、この酒造所は、老夫婦二人でやってて、完全手作り。酒造所の中には「機械」と呼べるものは、扇風機しかないそうですよ。なんかいいね。
「泡波」みたいにならないことを祈りますです。
Posted by かり管1号 at 2008年06月02日 19:45
白百合の古酒は、確かに
黒い瓶です。
２００７年９月２１日の記事の真ん中辺にあります。
一口飲んだけど、確かにくせはあるけど
XXXの匂いではなかった。
どちらかというと、かび臭い感じかな。
確かに雑菌が繁殖すると、かび臭くなりますね。
でもカビって、アルコール度数が４０度以上の
中でも生育するんだろうか？
黒い瓶です。
２００７年９月２１日の記事の真ん中辺にあります。
一口飲んだけど、確かにくせはあるけど
XXXの匂いではなかった。
どちらかというと、かび臭い感じかな。
確かに雑菌が繁殖すると、かび臭くなりますね。
でもカビって、アルコール度数が４０度以上の
中でも生育するんだろうか？
Posted by ゆふぃ at 2008年06月02日 19:48
個人的にはこのお酒とても好きだけどなぁ…o(￣ー￣；)ゞううむ
Posted by よーかい
at 2008年06月02日 20:27
↑ハゲおやじさんへ
戻ってきてくれて、ちょっとホッとしました。
ドッキリ発言もあり、内心ヤキモキしてみてるひともいますが、ハゲおやじさんは炎舞太鼓ファンであることになんらかわりはありません。
ファンによって、それが中傷にきこえてしまったかもしれませんが…炎長はエクボがかわいいですよー♪(≧▽≦)チェックしてねー！
戻ってきてくれて、ちょっとホッとしました。
ドッキリ発言もあり、内心ヤキモキしてみてるひともいますが、ハゲおやじさんは炎舞太鼓ファンであることになんらかわりはありません。
ファンによって、それが中傷にきこえてしまったかもしれませんが…炎長はエクボがかわいいですよー♪(≧▽≦)チェックしてねー！
Posted by しっぽ♪ at 2008年06月04日 22:52
↑あ、そりから『白百合』はこの個性が良いと思います☆アタシは好きですよー☆フランスのチーズも、フランス人はにおいきついほど『いい香り』と喜びます(^^)/
Posted by しっぽ♪ at 2008年06月04日 22:57
投稿者本人の意向により、一部コメント削除しました。
Posted by 管理者 at 2008年06月04日 23:02
ﾊｹﾞおやじさん、前回のご無礼がありなからも新たな書き込みありがとうございます。
戻ってきてくれてうれしいです。
これからも以前のようにコメントよろしくおねがいしますね。
管理人のひとり＠にしやん
戻ってきてくれてうれしいです。
これからも以前のようにコメントよろしくおねがいしますね。
管理人のひとり＠にしやん
Posted by にしやん at 2008年06月04日 23:06
オイラの気持ち… ・・・・
少しでも（少しでも）ご察し願えれば…
「くどい」ですねー（やはり酔っ払い？）自分自身でも（冷静には）わかっているつもり
です。
ははははっ！（でも）
この様な失礼な投稿をする事じたい、（わかっていない証拠かも!?!?）
やはり（酔っ払いのたわ言）なのかもしれません!?!?!?
でも（少なくとも）今、飲んではいますが、冷静さは…？？？ （やはり）「失っている？」証なのかなー？？？
とにかく、（今）むしょうに、怒っている事は事実です。 … と、同時に「まずい！」とも分っている事も…
やまり （酔っ払いのたわ言？？？） かも…
云いたい放題いったら、
（何だか） にーぶい してきたさー
あと２・３杯のんだらー （もう寝るさー）
（-_-）Zzzz..... Zzzz..... zz... ...
明日には（この記事が消えております様に…） ﾅｰﾑｰ m(_ _)m
消してね！（お願い！） m(_ _)m
少しでも（少しでも）ご察し願えれば…
「くどい」ですねー（やはり酔っ払い？）自分自身でも（冷静には）わかっているつもり
です。
ははははっ！（でも）
この様な失礼な投稿をする事じたい、（わかっていない証拠かも!?!?）
やはり（酔っ払いのたわ言）なのかもしれません!?!?!?
でも（少なくとも）今、飲んではいますが、冷静さは…？？？ （やはり）「失っている？」証なのかなー？？？
とにかく、（今）むしょうに、怒っている事は事実です。 … と、同時に「まずい！」とも分っている事も…
やまり （酔っ払いのたわ言？？？） かも…
云いたい放題いったら、
（何だか） にーぶい してきたさー
あと２・３杯のんだらー （もう寝るさー）
（-_-）Zzzz..... Zzzz..... zz... ...
明日には（この記事が消えております様に…） ﾅｰﾑｰ m(_ _)m
消してね！（お願い！） m(_ _)m
Posted by ハゲおやじ at 2008年06月04日 23:18
あれっ？？？
す早く？？？消されていたのね？？？
あまり早さいに理解仕切れておりません！？！？！？
？？？
・・・？？？・・・
（でーじ）にーぶいしているけど…
懇親の力で… このコメントをカキコして「ます。
ほんと… 飲んでいるので… （にーぶい）しているさー ・・・・ もう（ねるさー） ほんと・・・
あれっ？？？ 文字変換が・・・ ？？？
変になってきた・・・
（くどい様だけど） これも「消して」・・・・ お願い・・・ ダウン・・・
･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・
す早く？？？消されていたのね？？？
あまり早さいに理解仕切れておりません！？！？！？
？？？
・・・？？？・・・
（でーじ）にーぶいしているけど…
懇親の力で… このコメントをカキコして「ます。
ほんと… 飲んでいるので… （にーぶい）しているさー ・・・・ もう（ねるさー） ほんと・・・
あれっ？？？ 文字変換が・・・ ？？？
変になってきた・・・
（くどい様だけど） これも「消して」・・・・ お願い・・・ ダウン・・・
･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・
Posted by ハゲおやじ at 2008年06月04日 23:27
↑アキサミヨー￣ω￣;…いみくじわからんので、また飲んでないときにカキコキカキカキしてねー♪
おやすみ〜オシマイ(ρ.-)ネムイ
おやすみ〜オシマイ(ρ.-)ネムイ
Posted by しっぽ♪ at 2008年06月04日 23:46
たまにここに現れる「管理者」って誰なんでしょう…？σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
なんというか、誰が消しているのか、その背景はなんなのかがさっぱりわかんないのです。。
説明プリーズ！
（いちおう、「管理者」のひとり、よーかいより）
なんというか、誰が消しているのか、その背景はなんなのかがさっぱりわかんないのです。。
説明プリーズ！
（いちおう、「管理者」のひとり、よーかいより）
Posted by よーかい at 2008年06月05日 00:26