20年5月10日瓶詰め。 山田錦/高嶺錦を40%まで磨き、じっくりと醸した大吟醸酒です。決して主張し過ぎない、落ち着いた吟醸香、さわやかな飲み口と軽やかな味わいに、大吟醸造りをすべての酒造りの基本とする八海山という蔵の持ち味が存分に詰まっています。