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★1 ラーメン

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No.174 麺行使 伊駄天(5) 本節肉そば 2008.2.20

燕(つばくろ)の和風支那そばが、かわいい大きさだったので、これは連食チャーンス。
伊駄天さんに到着したのが11時ちょっとすぎ、いつもは11時開店であるが、スープが遅れていて11:40
開店らしい。

呆然とまっていたら、みぃみさんのメールに気づき、現状を報告。「今、私を含めておじさん4人待ちで
す(笑)」
しかし、他の3人は車の中でぬくぬくと待っていて、私だけが呆然と玄関の横で立たされている(笑)
女将が通って、向かいの郵便局に入っていった。券売機のつり銭確保ということだろう。

なんせ、伊駄天さんに来るのは7ヶ月ぶり。実に月日の経つのは早いものである。
開店と同時に券売機へ。今日は本節肉そばと決めてあったので、サササッツとボタンを押すことができ
た。お客さんのためのアナウンスが改善されている。今回の訪問はいたるところでお店の工夫が見られ
て感動した。

私はラーメン屋さんの店主に「実はブログをやっていて…」なんていったことは一度もない。できれば
密かに味わってみたい。たまたまミスター太郎さんと、ラーメンあんとさんでは名前でよばれているが
(あんとさんなんか、○○くんって、くん呼び。それがいいんですけど。)付き合いが何十年だからね。
その他のお店では、ごく一般の客なので、いいたいことがブログに書けるし、気が楽である。(最近、
キッチンきねやのご主人を知ってしまい、お店に行くと何かとサービスしてくれるので、気がねしてお
店にいけない。あまり過剰サービスしてもらうと、何かのついでにお土産とか買わなければならない。
1,2店ならいいが、私のようにあっちこっちで食べているととても扱いきれない(笑))と、例によ
って本題から脱線。

本節肉そば700円 このそばは値段に値する価値があると思う。味は、極端にいうとセントラルスクエ
アのちゃーしゅーや武蔵のつけ麺のつけ汁に、ダシを入れてもらって化調を抜いてもらったって感じ。
若干、魚粉系の粉っぽさを喉に感じるが、注意してスープを飲めば気管支に魚粉が入ることもないので
OK。もちろん私の好みの直球ど真ん中。

ううむ…。
本節肉そば 700円 気に入ってしまいました。味玉は開店が遅れたということで7人にサービスでした。
おじさん4人は結構待ちましたが、開店直前に来た3人は味玉ラッキーでしたね。
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残りがスープだけになると、このチャーシューのコマがいい仕事をするんです。
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メンマって穂先メンマでしたか? 改めて驚きました。
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もちろん完食 ご馳走さまでした。
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モディファイされた伊駄天めしももちろんいただきました。これまでどのお店もニュートラルに評価し
ていたのですが、今日の感じから、あんとさん、ミスター太郎さんに続き、若干贔屓目に見てしまいそ
うです。
元来天邪鬼なのでみんなが応援すると「そうかなあ?」と思ってしまうのですが、とてもよい仕事を
されていると思います。

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余談
バイクを止めるところがないので、この写真の黒い車の横(階段の下)に止めておいたら、隣のラーメ
ン屋さんのスプリンがーソフティルがぴったり横に停めてあって、脱出するのに大変でした。
11時すぎの段階ではシャッターしまっていたのに…。バイクの停め方がいかにも「俺の店の前にとめ
やがって的」な感じでしたが、悪いのは私です。(てっきり休みだと思ってました。)
イメージ 6
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店主に名刺を渡す…びっくりです。
そんなことが現実にあるんですか。ラーメン雑誌の取材の方ならわか
りますが…。「くれ」と言えば渡しますが、普通の仕事の名刺を渡し
ますよ。私は。(それしかないし。)

2008/2/24(日) 午後 9:57 [ blueskylonely2007 ]

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