【北海道産ベイビーラムもも肉】
約１４５０ｇ前後

一番肉付きの良い部位。 内もも、外もも、しんたま、ランプ、すね肉が楽しめます。どの部位をとっても至極柔らか。

【北海道産ベイビーラム胴体】
約１８８０ｇ前後

上質のロース肉が楽しめる部位。あたまの方から首肉、肩ロース、ロース、ヒレ、バラが楽しめます。わずか数十グラムのヒレ肉を楽しめるのはこの部位だけ。

【北海道産ベイビーラム腕） 】
約１０２０ｇ前後

味わいなら絶対にこの腕肉。筋肉繊維のしっかり出来上がっていない乳飲み仔羊なので肉質も至極柔らか。適当な大きさに切り分けてのステーキなどにもおすすめ。