中区　葵東の　米蔵　酒蔵　醤油蔵

米屋の長男として生まれ育ち、なぜか成人して酒蔵で酒造りをほんの少し経験。 無名でもおいしいお酒を紹介したいと、酒屋になって十数年。 お酒をおいしく呑むためには、「おいしいつまみや料理」が必要であり、「おいしいつまみや料理」を作るためには、「本物のいい調味料」がやっぱり必要だと考える。 おいしさが分かる健康体であるためには、日本人には「和食」がいいと考える。 やはり、日本人には米だと信じている。 そう言いながら、ワインもビールも好き。 カレーもパスタもピザも好き。 支離滅裂で永遠に未熟な商人（あきんど）の端くれ。