03/7/29
レシピID:102203
一番人気!チキン南蛮!
by ダナエ姫
つくれぽ500件もありがとうございます!宮崎名物のチキン南蛮!カフェをしていたときの一番人気でした!子供でも大人でも大好きな味です。簡単なのにおいし~の♪ モモ肉でも胸肉でもささみでもおいし~です!
作り方:
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鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。
- 2
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南蛮酢を作ります。 お鍋に醤油と砂糖と酢を入れ、あれば、生姜や人参や玉ねぎの切り端をいれて煮立てましょう。 【お試しあれ】 大人用には小口切りの唐辛子を、子供用にはケチャップを足し入れて作ってみるといいですよ♪
- 3
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あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。
- 4
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タルタルソースを作ります。 ゆで卵と玉ねぎときゅうり(あればピクルスでもいいです)をみじん切りにし、マヨネーズとケチャップと塩コショウとまぜます。あればパセリのみじん切りやレモン汁や粒マスタードを入れるとおいしいですよ。
- 5
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お肉にタルタルをかけてできあがり♪
- 6
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タルタルの分量はお好みでどうぞ♪うちでは生クリーム少々もいれちゃいます♪ タルタルの上にあまった甘酢をかけちゃってくださぁい つゆだくでね♪
メモ(コツ、ポイント):
鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK!お弁当にもいいですよ! キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども 一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪
このレシピの生い立ち:
子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。両方ってのもいいですよ~
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
716件(672人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/4/16
文句なし!めちゃ旨でした☆我が家の鶏肉料理の定番間違いなしです♪
2008/4/16
すっごくおいしかったです。残ったたれで照り焼きも作りました。
2008/4/16
すでに3回目^^マヨ好きな子供が毎回大興奮で食べていま~す。
2008/4/15

家族に大・大好評♪美味しすぎです。ごちそうさまです。
2008/4/15
500人が作ったレシピってどんな?やっぱり凄い美味しかったです!
2008/4/14
タレが凄く美味しい♪ピクルスの代わりに浅漬けで。野菜も乗せて
2008/4/14
チキン南蛮は初めて作ったけどメッチャ美味しくてリピ決定です♪
2008/4/14
子供がタルタルを半分も(>_<)わが家の初南蛮♪大成功です♡
2008/4/13
旦那さんもお気に入り!美味しいのでまた作ります♪
参考にして生まれたレシピ
13品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
たまねぎを揚げた鶏肉とたっぷり漬けて、甘酸っぱさに食が進みますよ
材料:鶏むね肉 たまねぎ *しょうゆ *砂糖 *酢 小口切りの唐辛子 塩コショウ にんにく 生姜 酒 卵 小麦粉
■公開:07/11/15 ■更新:07/11/15 ■レシピID:460188
レシピにしていいのか・・。けどおいしいです♪
材料:さつまいも しょうゆ 砂糖 酢 小麦粉 タルタルソースの材料 マヨネーズ ゆで卵 きゅうりのみじん切り
■公開:07/11/2 ■更新:07/11/2 ■レシピID:453433
コメント
256件のコメントを読む
こんにちは、十月にもつくれぽ&コメントさせていただいたまゆこぉです!
今回やっと旦那に作ることができましたー!!
彼も大感動で、俺の大好物が一つ増えたッ!!!!
ってかなりの興奮具合でした。笑
ダナエ姫さんのおかげですーありがとうございました♪♪♪
これからも作らせていただきますね、うちの定番にしたいです。
むしろうちの看板料理にしたいと思ってます☆
ではまたお世話になりますー。
ごちそうさまでした(*^ー^*)
ダナエ姫さん、はじめまして。
ずーっと気になっていたこのレシピ、昨日やっと作りました。
想像していたより手間もかからず
しかも、想像以上に美味しかったです♪
鶏嫌いの主人も、おいしい~とペロリと完食してましたw
本当に素敵なレシピをありがとうございました^^
作ってみたらすごくすごく美味しくて嬉しかったです(^.^)
作ってみたらすごくすごく美味しくて嬉しかったです(^.^)
こんにちは、今晩作らせて頂こうと思っているんですが、タルタルのピクルスの代わりにケーパーにしたらどうですかね?違うものになってしまいますか?ケーパーが沢山あって消費したくて!すみません!くだらない質問で・・・
はじめまして。
もう、何度もリピしてます。
・・・が、いつも写真を撮るのを忘れて、つくレポに載せられません(>_<)
昨日も4歳の娘に
「ママ!あの私が大好きなお肉のやつ作って!」
と催促がありました。
なので、今日の晩御飯に「また」作りたいと思います(^o^)
写真を撮るのを忘れないといいのですが、
出来上がるとどうしてもバタバタとして、
気づいたら食べ始めてるんですよねぇ・・・・ 娘が。
これからも我が家の「おいしい」メニューのひとつであること
間違いなしですっ!
教えてくださって、ありがとうございます\(^o^)/