04/5/18
レシピID:143886
作り方：
- 1
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しいたけは、みじん切り。ねぎは小口切りにしておく。パン粉は少量の水で湿らせる。（おから程度のしめり具合です）
- 2
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ボウルに、ひき肉・しいたけ・ねぎ・生姜・片栗粉・パン粉・塩・醤油を入れてよく練り混ぜる。
- 3
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2.の生地をまな板の上に出し、長方形に整える。そして水で濡らした包丁で好みの大きさに切れ目を入れる。
- 4
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フライパンに少量のサラダ油（分量外）を薄くしいて火にかける。3.のタネを入れて強い目の火でこんがりと焼き目をつける。裏返してお湯50ccを入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。水分が無くなって、ほどよい焦げ目がついたらできあがり。
- 5
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辛子醤油をつけてアツアツをほうばってください。
メモ（コツ、ポイント）：
お好きな形・大きさに成形してくださいね。
このレシピの生い立ち：
鶏でつくねを作るとなんだか納得のいくものが出来なくて。だったら鶏はやめてや豚にするか、という具合に代用してみました。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
233件(216人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ありがとうございます。豚つくねもなかなか美味しいですよね。
息子さんにも喜んでもらえて嬉しいです！
お子様にも喜んでもらえて嬉しいです。
お弁当にもいいですよね〜。
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！
ありがとうご゛さいます。また作ってみてくださいね。
気に入っていただけてとても嬉しいです。
ちぢみみたいですね〜。
豚も鶏に負けず美味しいですよね。
参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
ラビーさんの豚ひき肉の鶏肉バージョンで具が増えた感じです。 家にあるもので作ったんだけど、鶏肉バージョンも美味 ...
材料：鶏ひき肉 たまねぎ（微塵切り） 白ネギ（微塵切り） しいたけ（微塵切り） 生姜（すりおろして） 片栗粉 パン粉 塩 醤油
■公開：07/10/22 ■更新：07/10/22 ■レシピID：447743
作り方は、材料を全部入れてまぜて焼くだけ！ 食べた途端に肉汁じゅわ～♪なめたけの食感も最高♪ パクパク何個でも ...
材料：豚挽肉 なめたけ ねぎ（みじんぎり） 醤油 しょうが（すりおろし） 片栗粉 パン粉 牛乳（水でも可）
■公開：07/9/10 ■更新：07/9/10 ■レシピID：428411
コメント
62件のコメントを読む
こんにちは！はじめまして。
つくねとってもおいしまったです♪お肉があまり好きではない娘も
これは喜んで自分から食べてくれました(*＾-＾*)
今度から餃子の具もこれにしてみます～。
つくね、また作りますね！
ご馳走様でした☆
カルボーンさん、はじめまして！
お肉の苦手な娘さんにも食べていただけてとても嬉しいです。
餃子も美味しそうですね。是非お試しください。
ご感想をどうもありがとうございました。