【オクラのハム巻き】オクラを洗い、塩少々を振ってラップに巻いてレンジで15秒〜20秒ほどチン。ヘタを落とし、斜め切りにしてスライスハムで巻いて楊枝でとめる。マヨネーズをつけていただきます。

【枝豆チーズ】角切りにしたプロセスチーズ・茹でた枝豆・マヨネーズ・黒胡椒を合わせて混ぜるだけ。

【オクラのおかか和え】オクラを洗い、塩少々を振ってラップに巻いてレンジで15秒〜20秒ほどチン。ヘタを落とし、斜めに三等分に切り、かつおぶし・白だし（または醤油少々）で和える。

【きゅうりのゆかりジャコ和え】薄切りにして塩もみしたきゅうり・梅干しについてるゆかりのみじん切り・ちりめんじゃこ・炒り胡麻（黒でも白でも）を醤油少々で和える。

【青海苔卵】卵焼きに青海苔をパラパラと振る。卵液に混ぜ込んで焼くより青海苔の色が綺麗に出て、風味も生かせるように思います。

【ささみとワカメの辛子和え】塩・日本酒ともに少々振った鶏のささみをラップしてレンジでチン。あら熱が取れたら裂いてワカメと共に、和え衣（和辛子＋白だし）で和えるだけ。

【鶏とクレソンのサラダ】鶏もも肉を薄く小さく切り、塩少々。フライパンで焼いてオイスターソース＋マヨネーズで絡めて照りを出す。あら熱を取って、細かく切ったクレソンと混ぜ合わせればできあがり。

【焼き肉ちくわ】斜め切りにしたちくわ・焼き肉のタレ（市販品）をフライパンに入れて炒め煮。ごまをパラパラ振ればできあがり。あまり煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意。

【まいたけと大葉のゴマドレ和え】裂いたまいたけ・塩少々・日本酒少々を耐熱皿に入れ、ラップしてまいたけがしんなりするまでチン。汁気を切って、ちぎった大葉と一緒に胡麻ドレッシング（市販品）で和える。

【寿司もどき】卵焼きに海苔を巻く。

【海老のあまから焼き】フライパンで皮をむいた海老の両面をこんがりと焼き、醤油・みりん共に少々を振って味をからませる。

【しいたけのコチュジャン炒め】生しいたけを胡麻油で炒めて・コチュジャン・白だし・みりんで甘めに炒め煮にする。

【じゃこにんじん】千切りのにんじんをサラダ油少々でざっと炒め、ちりめんじゃこを加えて白だし・薄口醤油少々で炒り煮にする。火を止めて胡麻を入れ混ぜる。

【スナックエンドウのガーリックソテー】軽く茹でたスナックエンドウをフライパンに入れ、塩少々・カレーパウダーほんのわずか、ガーリックパウダー少々で炒める。きぬさや・いんげんでもどうぞ。

【フキのきんぴら】水煮のふきを胡麻油で炒めて、白だし・醤油少々・砂糖少々で炒め煮にする。最後に炒りゴマをパラリと。

【茶巾マッシュ】ハムと枝豆入りのマッシュポテトサラダ（じゃがいも・マヨネーズ・塩・少量の砂糖）をラップで茶巾絞りに。奥は少量のカレーパウダー入り。

【小松菜のザーサイ和え】細かく切って白だし少々を加えて油で炒めた小松菜に、市販の味付けザーサイのきざんだものを和える。物足りなければ醤油をほんの少したらす。

【大葉入り、あまから目玉】フライパンに油を引き、卵を割って上に大葉一枚を置く。ある程度固まったらフライ返しで卵をパタンと半分に折り、裏表焼く。そして醤油・にんにくパウダー・砂糖であまからに味付け。写真は悪いけどすっごくおいしいのでおすすめ。

【バンバンジー風和え物】茹でた鶏胸肉の細切り・きゅうりの細切り（軽く塩をしてしんなりさせておく）・胡麻・マヨネーズを混ぜる。最後に胡麻油（これで香りがぐっと良くなる）を少したらして混ぜる。

【だしを使うマカロニサラダ】マカロニサラダに入れるハムやツナなどをうっかり切らせてしまった時、だしの素（顆粒・かつおだし）を入れるとコクが出ます。写真はキュウリ・ニンジンのマカロニサラダ。

【かぼちゃとウインナーの炒め物】かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておく。薄く切ったウインナーを少量のバターで炒め、そこにかぼちゃ・塩胡椒・オイスターソース少々で味付けする。

【間仕切りに・・・】おかずの間仕切りに、サニーレタスを良く使います。プリーツ系の葉モノは細工しなくても美しいので便利。大葉がたくさんある時は、それも間仕切りとして使います。活躍後は食べちゃえるってのがいいな〜。（笑）

【しめじの佃煮】しめじ・サラダ油わずか・千切生姜をフライパンで炒める。そこにだし汁ほんの少々・砂糖・みりん・醤油を入れて強火で炒り煮にする。煮詰まってほどよくトロみがついたら火を止めて胡麻油をすこーしたらす。最後に炒りゴマをふる。良い香り〜

【人参のグラッセだけど・・・】醤油が入ってます。人参・水・コンソメキューブ・バター少々・薄口醤油（←綺麗な色に仕上げるため）をほんのわずか、を入れて柔らかくなるまで煮る。お醤油が少し入ると、和風のお弁当にもとても合うのです。

【もやしとワカメのナムル】茹でもやしと わかめを、胡麻油・塩・醤油少々・砂糖ほんの少し・すり胡麻で和える。塩はしっかりと。できれば前の晩に仕込んでおくと味が馴染んで一層おいしいです。胡麻は半ずりぐらいがおいしい。

【切り干し大根のゆかり和え】もどした切り干しをぎゅっと絞り、白だし・醤油少々・ゆかりで和える。

【たけのことベーコンの塩炒め】水煮のたけのこを薄くスライスして、ベーコンとともにサラダ油で炒める。味付けは塩とブラックペッパー。

【大人ウインナー】焼いたウインナーを大葉で巻く。ふわっと香る大葉の風味が大人〜。

【アボカドとはんぺんのわさびマヨサラダ】小さく切ったアボカドとはんぺんを、マヨだれ（マヨネーズ・わさび・薄口醤油数滴）で和える。

【生姜にんじん】千切りにしたにんじん・生姜を油少々で炒める。しんなりしたら麺つゆ少々・カレーパウダー少々で炒め煮にする。生姜風味が生きてます。

【厚揚げの和風カレー煮】厚揚げと千切りの生姜を甘辛く煮て（だし汁・醤油・砂糖・みりん）、カレーパウダー少量を入れる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ブロッコリーの辛子和え】茹でたブロッコリーを辛子だれ（白だし＋醤油ほんの数滴＋和辛子）で和える。

【ナルトのワサビマヨサンド】薄く切ったナルトの一方の片面にワサビマヨネーズ（お子様にはワサビ抜きで）を少し塗り、もう一方を重ねる。