食事に訪れた際に、店主に突撃インタビュー。
杉崎オーナーは中華デリバリーの上海エキスプレスの開店・立ち上げをしたり、ワイズテーブル社で業態開発などを手がけてきた飲食業のプロです。
たまプラーザ（田園都市線）駅裏にある、中華レストラン花楼香（かろうか）は、スペアリブが絶品でした。決して人通りが多くはない立地ですが、デリバリー（お弁当やパーティ料理など）には適した立地ということでここを選んだそうです。
杉崎オーナーは中華デリバリーの上海エキスプレスの開店・立ち上げをしたり、ワイズテーブル社で業態開発などを手がけてきた飲食業のプロです。
たまプラーザ（田園都市線）駅裏にある、中華レストラン花楼香（かろうか）は、スペアリブが絶品でした。決して人通りが多くはない立地ですが、デリバリー（お弁当やパーティ料理など）には適した立地ということでここを選んだそうです。