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ひじき亭

by せつぶんひじき せつぶんひじきさんの写真

05/2/22

レシピID:184164

柔らか☆トルティーヤの写真

柔らか☆トルティーヤ

by せつぶんひじき

2007/4月レシピを見直ししました。柔らかく巻けるトルティーヤがおうちで簡単に出来ます。タコス以外にもピザ、ケセディヤなどで楽しめますよ。  

材料:

6枚分

  材料 分量  
強力粉 200g
ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
ぬるま湯 大さじ7

作り方:

1
手順1の写真

強力粉、塩、オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜる。

2
手順2の写真

だいたいぽろぽろになったら台に出して捏ねる。硬かったら少しずつぬるま湯を加えてください。均一でなめらかになったら、ラップで包んで30分室温で休ませる。

3
手順3の写真

生地を6等分して、麺棒でなるべく薄く丸くのばす。くっつかないので打ち粉は不要です。油をひかないテフロンのフライパンの中火で両面軽く焼く。


4
手順4の写真

■完全に冷めてからもこの通り、とても柔らかく巻くことができます。

5
手順5の写真

■焼いたあとのトルティーヤは冷凍可能→ピザの台としても使えます。

6
手順6の写真

■チリコンカン(ID:211357 )とレタスを巻きました。



メモ(コツ、ポイント):

焼きは時間をかけ過ぎず、ぷくっと膨らんで焼き色がついたら裏返しましょう。冷めても充分美味しいですが、温かくして食べたいときは、フライパンで二度焼きするよりもレンジで軽~くチンすることをおすすめします。   

このレシピの生い立ち:

2007年4月 レシピを再検証しつつ少し詳しく書きなおしました。         尚、以前は薄力粉でしたが、今回いろいろ作って比べた結果、強力粉のほうが美味しいと感じたので材料をかえました。完全に冷めてからもとても柔らかく、巻きやすいトルティーヤが完成しました!これで間違いなく巻けますよ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 226件(181人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/22

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

なかなかきれいな丸にならなくて大苦戦!簡単でとてもおいしかった!

すけやま家

綺麗に丸くなってますよ☆チャレンジ嬉しいです、ありがとう!

2008/4/21

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

これでいつもせつぶんひじきさんのチリコンカンいただいてます♪

ハニーバニーちゃん

わ~、Wでつくれぽありがとうございます。とっても美味しそう♪

2008/4/17

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

初なのに簡単にできちゃったぁ!バンザイ!ひじきサラダ巻き!

a2co

お~上出来、大成功ですね☆ひじきサラダも美味しそうだわぁ。

2008/4/15

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

高2の息子が捏ねて伸ばして作りました。感動の旨さだって!!

さなぱむ

すごーい!トルティーヤ作る高2男子、素敵です♪ありがとう!

2008/4/14

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

シンプルなのにとっても美味しくって柔らか~い♡

koyuchang.

ハムとチーズかな。柔らかさが伝わってきます。どうもありがとう

2008/4/14

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

今までで1番上手に出来たかも♡巻いたりピザにしたり楽しみました♪

わんこmama

形もきれいですね!リピート嬉しいな、ありがとう~♪

2008/4/5

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

誕生日パーティーでタコスにしました☆すごく楽しい&おいしい!

mimi**

パーティで楽しんでくださったのですね。ありがとうございます♪

2008/4/4

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

リピです^^トルティーヤで包んでラップス作るの大好きなの>v<

CoffeeCoco

いっぱい巻いて美味しそうです!私も食べたくなっちゃった^^

2008/4/3

柔らか☆トルティーヤをつくった写真

初トルティーヤ!チンで柔らかナンのような♪冷凍して毎日のランチに

ひかりこころまま

つくれぽありがとうございます。いろいろ楽しんでくださいね^^

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材料:トマト ベーコン 牛乳 生クリーム 鶏がらスープ素 塩 パルメザンチーズ せつぶんひじきさんの「柔らか☆トルティーヤ」

■公開:07/9/20 ■更新:07/10/22 ■レシピID:430685


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