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＜高級みそ＞バッハ聴かせてまろやかな味に 山形
2008年04月22日22時55分
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山形市のしょうゆ・みそ製造販売会社、丸十大屋が、蔵の中でバッハを聴かせた高級みそ「バッハの愉楽 響一楽」を新発売した。酒蔵でモーツァルトを流す酒造会社があると聞き、バッハファンの佐藤知彰社長（４５）が、発酵蔵にスピーカーを設置し、連日バッハを流した。まろやかな味はバッハのおかげという。
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