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■材料(２人分)
熊本県産トマト…1個 とろけるチーズ…1枚
塩・胡椒…少々 ガーリックパウダー…少々
パセリ…少々 オリーブオイル…少々 白ワイン…大さじ１
塩・胡椒…少々 ガーリックパウダー…少々
パセリ…少々 オリーブオイル…少々 白ワイン…大さじ１
■作り方
１．トマトのへたを取り除き、輪切りにする
２．１に塩、胡椒、ガーリックパウダーをかける
３．とろけるチーズを２にのせ、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で下面をじっくりやく。
４．チーズが多少溶けてきたら、白ワインを回しかけふたをし、蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、パセリを散らし、お皿に盛り付ける
２．１に塩、胡椒、ガーリックパウダーをかける
３．とろけるチーズを２にのせ、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で下面をじっくりやく。
４．チーズが多少溶けてきたら、白ワインを回しかけふたをし、蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、パセリを散らし、お皿に盛り付ける
■ひとことコメント
トマトとチーズの相性は抜群！めちゃめちゃおいしかったです！トマトのリコピンは抗酸化作用があります。
レシピID：T0004974
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