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■材料(1人分)
パスタ…80ｇ 海老…6尾 ルッコラ…15ｇ
ホールトマト裏ごし…100㏄ クリームチーズ…30g
ニンニク…1片 塩・胡椒…少々 オリーブオイル…大さじ１
お湯…１L 岩塩…10g パセリ…少々 茹で汁…80cc
ホールトマト裏ごし…100㏄ クリームチーズ…30g
ニンニク…1片 塩・胡椒…少々 オリーブオイル…大さじ１
お湯…１L 岩塩…10g パセリ…少々 茹で汁…80cc
■作り方
１．海老は殻をむき背ワタを取り除く
２．ルッコラを3等分にきる
３．お湯に岩塩を入れ沸騰させパスタを茹でる
４．フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りをだす。そしたらホールトマトの裏ごし、パスタの茹で汁と１を入れ煮詰める
５．茹であがったパスタとクリームチーズを入れ手早くからめ、塩、胡椒で味を調える。最後にパセリをちらす
２．ルッコラを3等分にきる
３．お湯に岩塩を入れ沸騰させパスタを茹でる
４．フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りをだす。そしたらホールトマトの裏ごし、パスタの茹で汁と１を入れ煮詰める
５．茹であがったパスタとクリームチーズを入れ手早くからめ、塩、胡椒で味を調える。最後にパセリをちらす
■ひとことコメント
トマトクリームソースの代わりにクリームチーズで濃厚さをだしました！パスタにソースがよくからみとても美味しいです。
レシピID：T0004872
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