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■材料(2人分)
鯖…1/2切れ 大根…150ｇ 根ショウガ…適宜
だし汁…2カップ 醤油…大さじ２ 砂糖…小さじ２
針生姜…少々
だし汁…2カップ 醤油…大さじ２ 砂糖…小さじ２
針生姜…少々
■作り方
１．サバに熱湯をかけ臭みを軽減させる
２．大根は半月切り（1ｃｍ）
３．生姜は輪切りと針生姜にする
４．鍋にだし汁を入れ、大根、サバ、調味料、生姜を入れ中火で加熱。落としぶたをして沸騰したら弱火でじっくり煮る
５．煮えたら器に盛り付け、針生姜を添える
２．大根は半月切り（1ｃｍ）
３．生姜は輪切りと針生姜にする
４．鍋にだし汁を入れ、大根、サバ、調味料、生姜を入れ中火で加熱。落としぶたをして沸騰したら弱火でじっくり煮る
５．煮えたら器に盛り付け、針生姜を添える
■ひとことコメント
ブリ大根があるように同じ青魚なら美味しく仕上がると思いサバでチャレンジ！やはりブリと同じように美味しく仕上がりました
レシピID：T0004870
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