2006年01月15日
ゼリーは甘い、人生は甘くない！？
スタッフに駄目だしもらいました
甘いとのご指摘、レシピ通りやったんだけどなぁ・・・。
但し材料が生の果物じゃなくて、手軽な缶詰だった。
今回の反省点
①甘さは自分で調節せよ
②粉寒天使用をしてみたので次回は粉ゼラチンでやってみよう
初めてで早くも挫折だが、ここまで来ると私の意欲も駆り立てられる。
お客様はもちろんのこと、自分を納得させるもの完成させたい！！
その日は近いか・・・
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試作したゼリーの駄目だしを喰らったのは今朝。そんなことではへこたれません（＾－＾）気まぐれシェフの励ましも嬉しく思いレシピを検討しました。再度、明日、挑戦です
再度挑戦★【Cafe terrace 1丁目 】at 2006年01月15日 21:32
この記事へのコメント
失敗も成功のうちっ！
ボクも１回で満足できるものが出来ることってなかなかないですよぉ～。一発で完成したときは「わぁー、天才かっ」って思うほどなのでやっぱり少ないんです。＾＾
がんばってね！あきらめなければ絶対に成功しますよーっ。
ボクも１回で満足できるものが出来ることってなかなかないですよぉ～。一発で完成したときは「わぁー、天才かっ」って思うほどなのでやっぱり少ないんです。＾＾
がんばってね！あきらめなければ絶対に成功しますよーっ。
Posted by きまぐれシェフ at 2006年01月15日 15:23
きまぐれシェフ さま
お言葉ありがとうございます。
これにくじけぬよう、再度試作してみます＾＾
また報告します。
お言葉ありがとうございます。
これにくじけぬよう、再度試作してみます＾＾
また報告します。
Posted by yoh at 2006年01月15日 18:14
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