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■材料(1人分)
豚バラ…80ｇ 油揚げ…1枚 しめじ…40ｇ えのき…20ｇ
クレソン…少々 塩・胡椒…少々
鶏ガラスープ…50㏄ ごま油…少々
クレソン…少々 塩・胡椒…少々
鶏ガラスープ…50㏄ ごま油…少々
■作り方
１．豚バラ肉を適当な大きさに切る
２．きのこは石突を取り除き、ほぐす
３．油揚げは横に2等分した後に1ｃｍ幅に切りそろえる
４．クレソンはは2等分に
５．フライパンに１を入れ弱火で脂を溶かし、溶けだしたら中火にし２と３を入れ炒めていく
６．しんなりしたら鶏がらスープと４をいれ、塩、胡椒で味付けし、最後に香りづけで風味をつける
２．きのこは石突を取り除き、ほぐす
３．油揚げは横に2等分した後に1ｃｍ幅に切りそろえる
４．クレソンはは2等分に
５．フライパンに１を入れ弱火で脂を溶かし、溶けだしたら中火にし２と３を入れ炒めていく
６．しんなりしたら鶏がらスープと４をいれ、塩、胡椒で味付けし、最後に香りづけで風味をつける
■ひとことコメント
炒め油を使わない簡単炒め物！あまり考えれない組み合わせの具ですが、結構おいしく仕上がります。
レシピID：T0004679
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