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■材料(2人分)
シイタケ
えのき
マッシュルーム
エリンギ
しめじ
合計…120ｇ
レモンスライス…3枚 青森県産ニンニク…1片
塩・胡椒…適量 白ワイン…大さじ２
イタリアンパセリ…少々 オリーブオイル…大１
バター…5ｇ
えのき
マッシュルーム
エリンギ
しめじ
合計…120ｇ
レモンスライス…3枚 青森県産ニンニク…1片
塩・胡椒…適量 白ワイン…大さじ２
イタリアンパセリ…少々 オリーブオイル…大１
バター…5ｇ
■作り方
１．キノコを適当な大きさにカットする
２．レモンをスライス
３．にんにくは薄くスライス
４．フライパンにオリーブオイル、３を入れ弱火で加熱し香りが出たら、中火にし１を入れ炒め、白ワイン、バター、塩、胡椒、しぼった２を入れ炒める。
５．お皿に盛り付けパセリを散らす
２．レモンをスライス
３．にんにくは薄くスライス
４．フライパンにオリーブオイル、３を入れ弱火で加熱し香りが出たら、中火にし１を入れ炒め、白ワイン、バター、塩、胡椒、しぼった２を入れ炒める。
５．お皿に盛り付けパセリを散らす
■ひとことコメント
キノコは低カロリーかつ食物繊維豊富。がんの予防や高脂血症の改善効果も高いすぐれもの
レシピID：T0004629
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