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■材料(1人分)
【ミートソース（4人分）】
トマト…1.5個 玉葱…1/2個 合びき肉・・・200g
ケチャップ…大さじ５ バルサミコ酢…大さじ１
塩・胡椒…少々 コンソメ顆粒…小さじ１ 水…100cc
ローリエ…1枚 オリーブオイル…大さじ１ 赤ワイン…50cc
【パスタ】
スパゲティーニ…80g ブイヨン…100cc パセリ…適宜
オリーブオイル…大さじ１ パルメザンチーズ…大さじ１
お湯…１L 岩塩…10g
トマト…1.5個 玉葱…1/2個 合びき肉・・・200g
ケチャップ…大さじ５ バルサミコ酢…大さじ１
塩・胡椒…少々 コンソメ顆粒…小さじ１ 水…100cc
ローリエ…1枚 オリーブオイル…大さじ１ 赤ワイン…50cc
【パスタ】
スパゲティーニ…80g ブイヨン…100cc パセリ…適宜
オリーブオイル…大さじ１ パルメザンチーズ…大さじ１
お湯…１L 岩塩…10g
■作り方
１．玉ねぎをみじん切り、トマトはさいの目に切る
２．鍋にオリーブオイルを入れ合びき肉から１の順に炒め、調味料をすべて入れ弱火でじっくり煮込む。
３．お湯に岩塩を入れ沸騰させ、パスタをアルデンテに茹でる
４．フライパンにブイヨンを入れ煮詰め、３を入れオリーブオイル、パセリを入れ手早くからめる
５．お皿に４を盛り付け、煮込んだ２をかけ、パルメザンをかけて完成
２．鍋にオリーブオイルを入れ合びき肉から１の順に炒め、調味料をすべて入れ弱火でじっくり煮込む。
３．お湯に岩塩を入れ沸騰させ、パスタをアルデンテに茹でる
４．フライパンにブイヨンを入れ煮詰め、３を入れオリーブオイル、パセリを入れ手早くからめる
５．お皿に４を盛り付け、煮込んだ２をかけ、パルメザンをかけて完成
■ひとことコメント
生トマトを使ったミートソース！見た目はシンプルですが奥深い味に仕上がった美味しいパスタです。
レシピID：T0004575
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