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■材料(1人分)
春巻きの皮…2枚 揚げ油…適量
【具】
水菜…35g 豚ロース薄切り…3枚 シイタケ…1枚
人参…15g
【味付け】
みりん・酒・醤油…各大１ 水溶き片栗粉…適量
一味唐辛子・黒コショウ・・・適量
【具】
水菜…35g 豚ロース薄切り…3枚 シイタケ…1枚
人参…15g
【味付け】
みりん・酒・醤油…各大１ 水溶き片栗粉…適量
一味唐辛子・黒コショウ・・・適量
■作り方
１．ニンジン、シイタケを千切りにする
２．豚肉を細切りにする
３．水菜は5等分し水にさらしておく
４．フライパンを熱し、２を入れ脂を溶かしながら炒めていく。色が変わったら、１を入れさっといため、水溶き片栗粉以外の調味料を入れ炒めていく、しんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
５．春巻きの皮に４をのせまく。
６．180度でカリッと揚げる。
２．豚肉を細切りにする
３．水菜は5等分し水にさらしておく
４．フライパンを熱し、２を入れ脂を溶かしながら炒めていく。色が変わったら、１を入れさっといため、水溶き片栗粉以外の調味料を入れ炒めていく、しんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
５．春巻きの皮に４をのせまく。
６．180度でカリッと揚げる。
■ひとことコメント
水菜たっぷり野菜春巻き。食物繊維が豊富！ピリ辛に仕上げているので、そのまま食べて十分においしい春巻きです。
レシピID：T0004542
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