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■材料(1人分)
ご飯…120g シイタケ…1枚 舞茸…30g エリンギ…1/2
胡麻油…大さじ１ 鶏がらスープ…1カップ
塩・胡椒…適量 水溶き片栗粉…適量 卵…1個
万能ねぎ…少々
胡麻油…大さじ１ 鶏がらスープ…1カップ
塩・胡椒…適量 水溶き片栗粉…適量 卵…1個
万能ねぎ…少々
■作り方
１．キノコを適当な大きさに切り、ゴマ油小さじ1程度をフライパンにひき、炒める。油が回ったら、鶏がらスープを入れ煮立たせ、塩、胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけておく
２．違うフライパンに残りのゴマ油をひき、強火で加熱、熱されたら卵を割り入れ、軽く崩したらご飯を入れ、手早くほぐしながら炒めていく。
３．２に塩、胡椒で味をつけお皿に盛り、１をかけ、万能ねぎを散らす
２．違うフライパンに残りのゴマ油をひき、強火で加熱、熱されたら卵を割り入れ、軽く崩したらご飯を入れ、手早くほぐしながら炒めていく。
３．２に塩、胡椒で味をつけお皿に盛り、１をかけ、万能ねぎを散らす
■ひとことコメント
きのこたっぷりあんかけ炒飯！食物繊維たっぷりです。
エネルギー394Kcal 蛋白質13.8g 脂質16.3g 塩分2.3g
エネルギー394Kcal 蛋白質13.8g 脂質16.3g 塩分2.3g
レシピID：T0004497
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