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■材料(1人分)
ムール貝…６〜７個 ホールトマト…２５０g
ほうれん草…４０g 鷹の爪…１本
岩塩…１０g お湯…１L 茹で汁…100ｃｃ
オリーブオイル…大さじ１ 白ワイン…大さじ３
1.6ミリパスタ…80g
ほうれん草…４０g 鷹の爪…１本
岩塩…１０g お湯…１L 茹で汁…100ｃｃ
オリーブオイル…大さじ１ 白ワイン…大さじ３
1.6ミリパスタ…80g
■作り方
１．お湯を沸かし、岩塩を溶かしておく
２．ほうれん草は4等分（茎も使用する）し水にさらす
３．１にパスタを入れゆでる
４．フライパンに油をひき、鷹の爪を弱火でいため、辛味をうつし、ムール貝を入れ、白ワインを入れ蓋をしむす。
殻があいたらいったん貝を取り出す
５．４にホールトマトをつぶしながらいれ、ほうれん草、ゆで汁を入れ煮詰めていく。
６．５にパスタを入れ手早くからめ、ムール貝を戻しからめていく。器に盛り付ける
２．ほうれん草は4等分（茎も使用する）し水にさらす
３．１にパスタを入れゆでる
４．フライパンに油をひき、鷹の爪を弱火でいため、辛味をうつし、ムール貝を入れ、白ワインを入れ蓋をしむす。
殻があいたらいったん貝を取り出す
５．４にホールトマトをつぶしながらいれ、ほうれん草、ゆで汁を入れ煮詰めていく。
６．５にパスタを入れ手早くからめ、ムール貝を戻しからめていく。器に盛り付ける
■ひとことコメント
ムール貝のうまみがソースにいい感じに溶けだしたトマトパスタ！
とても美味しく仕上がっています。
生がなければ冷凍を使用してください。
とても美味しく仕上がっています。
生がなければ冷凍を使用してください。
レシピID：T0004414
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