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■材料(1人分)
舞茸…30g 大根…30g だし汁…120cc
味噌…8g〜10g
万能ねぎ…少々
味噌…8g〜10g
万能ねぎ…少々
■作り方
１．大根は皮をむき、3ミリにスライスしマッチ棒くらいに切りそろえる
２．舞茸をほぐしておく
３．だし汁に１を入れ軽くに、大根に半分火が入ったころに２を入れ大根に完全に火が通ったら、火を止め、味噌を溶く
４．汁椀に３を盛り万能ねぎを散らす
２．舞茸をほぐしておく
３．だし汁に１を入れ軽くに、大根に半分火が入ったころに２を入れ大根に完全に火が通ったら、火を止め、味噌を溶く
４．汁椀に３を盛り万能ねぎを散らす
■ひとことコメント
肉厚の舞茸、風味と食感が最高です。舞茸には抗ガン作用の期待。食物繊維による便秘解消、血糖上昇抑制効果も期待されています
レシピID：T0004327
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