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■材料(２人分)
牛ロース肉（薄切り）…８０ｇ 筍（水煮）…60ｇ
人参…20ｇ もやし…70ｇ 塩・胡椒…少々
鶏ガラスープの素…適量 酒…大さじ３ サラダ油…大さじ1
一味唐辛子…少々 醤油…小さじ１
アスパラ…1本 白ゴマ…少々
人参…20ｇ もやし…70ｇ 塩・胡椒…少々
鶏ガラスープの素…適量 酒…大さじ３ サラダ油…大さじ1
一味唐辛子…少々 醤油…小さじ１
アスパラ…1本 白ゴマ…少々
■作り方
１．ニンジン、筍は千切り、アスパラは斜め薄切り
２．フライパンに油をひき、牛肉から炒め、色が変わってきたら、１ともやしを炒める。油が回ったら、酒、塩、こしょう、醤油、鶏がらの素を入れ強火で手早く炒める。
３．いたまったら一味で辛味をいれる
４．器に盛り付けゴマをかける
２．フライパンに油をひき、牛肉から炒め、色が変わってきたら、１ともやしを炒める。油が回ったら、酒、塩、こしょう、醤油、鶏がらの素を入れ強火で手早く炒める。
３．いたまったら一味で辛味をいれる
４．器に盛り付けゴマをかける
■ひとことコメント
牛肉のうまみと筍の食感がたまりません。ピリリと辛いのでご飯が進みます
レシピID：T0004227
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