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■材料(2人分)
大根…100ｇ ニンジン…50ｇ 水煮筍（国産）…50ｇ
エリンギ…1本 もやし…100ｇ 卵…1個
和牛カルビ…120ｇ 白ゴマ…大さじ１ 長ネギ…1本
ご飯…200ｇ
【味付け】
水…１Ｌ 豆板醤…大さじ１ 一味唐辛子…小さじ１〜２
鷹の爪…1本 ごま油…大さじ３ 鶏がらスープの素…適量
塩・胡椒…適量 にんにく（すりおろし）…1片
エリンギ…1本 もやし…100ｇ 卵…1個
和牛カルビ…120ｇ 白ゴマ…大さじ１ 長ネギ…1本
ご飯…200ｇ
【味付け】
水…１Ｌ 豆板醤…大さじ１ 一味唐辛子…小さじ１〜２
鷹の爪…1本 ごま油…大さじ３ 鶏がらスープの素…適量
塩・胡椒…適量 にんにく（すりおろし）…1片
■作り方
１．大根、人参はイチョウ切りにする
２．筍は適当な大きさに、エリンギは斜めに
３．長ネギは斜め薄切りにきる
４．寸胴鍋にごま油をひき、カルビを炒め、１と２ともやし、ゴマを入れ、調味料すべて入れ煮込む。
５．材料が柔らかくなったら、石を焼き、ゴマ油を塗り、ご飯をのせておく。とき卵を煮たものに入れ、それをごはんの上にたっぷりかけ、長ネギとゴマ、一味唐辛子を散らして完成
２．筍は適当な大きさに、エリンギは斜めに
３．長ネギは斜め薄切りにきる
４．寸胴鍋にごま油をひき、カルビを炒め、１と２ともやし、ゴマを入れ、調味料すべて入れ煮込む。
５．材料が柔らかくなったら、石を焼き、ゴマ油を塗り、ご飯をのせておく。とき卵を煮たものに入れ、それをごはんの上にたっぷりかけ、長ネギとゴマ、一味唐辛子を散らして完成
■ひとことコメント
寒い時期に最適、体がぽかぽか発汗し血行がよくなります。
焼き肉屋のカルビクッパを再現
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レシピID：T0004210
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