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■材料(1人分)
カポナータ…100g パルミジャーノチーズ…大さじ１
バジル…1枚 ベーコン…20g オリーブオイル…大さじ２
パスタ…80g 茹で汁…100cc 岩塩…お湯に対し１％
（参照）
茄子…１本 玉葱…1/4個 ズッキーニ…５０ｇ
赤・黄パプリカ…1/4個 しめじ…５０ｇ
にんにく…１片 ホールトマト…１缶
バジル…６枚 オリーブオイル…大さじ２
白ワイン…大さじ２
塩・こしょう…適量 バルサミコ酢…大さじ２
バジル…1枚 ベーコン…20g オリーブオイル…大さじ２
パスタ…80g 茹で汁…100cc 岩塩…お湯に対し１％
（参照）
茄子…１本 玉葱…1/4個 ズッキーニ…５０ｇ
赤・黄パプリカ…1/4個 しめじ…５０ｇ
にんにく…１片 ホールトマト…１缶
バジル…６枚 オリーブオイル…大さじ２
白ワイン…大さじ２
塩・こしょう…適量 バルサミコ酢…大さじ２
■作り方
１．ベーコンをスライスする
２．お湯１L若し、１％の岩塩を入れ沸騰させる
３．パスタを茹で始める
４．フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、こんがりしたらカポナータを入れ炒め、ゆで汁を加え軽く煮詰める
５．茹であがったパスタを４に入れ手早くからめ器に盛り付け、パルメザンをかけバジルを飾る
２．お湯１L若し、１％の岩塩を入れ沸騰させる
３．パスタを茹で始める
４．フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、こんがりしたらカポナータを入れ炒め、ゆで汁を加え軽く煮詰める
５．茹であがったパスタを４に入れ手早くからめ器に盛り付け、パルメザンをかけバジルを飾る
■ひとことコメント
昨日の残りのカポナータを使ってアレンジパスタ！
野菜たっぷりでとても美味しくいただけます
野菜たっぷりでとても美味しくいただけます
レシピID：T0004184
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