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■材料(1人分)
鶏胸肉…100ｇ 牛蒡…80ｇ 長ネギ…80ｇ
だし汁…1カップ 味醂…大さじ２ 醤油…大さじ２
砂糖…小さじ１ 万能ねぎ…少々 サラダ油…大さじ１
だし汁…1カップ 味醂…大さじ２ 醤油…大さじ２
砂糖…小さじ１ 万能ねぎ…少々 サラダ油…大さじ１
■作り方
１．鶏肉は皮をはぎ、一口大に切る
２．ごぼうは皮をよくあらい、斜めに切る
３．長ネギは斜め厚切りにする
４．万能ねぎをきる
５．鍋に油をひき1から炒め色が変わったら２を入れさっと炒める。だし汁を加え、３と調味料を入れ落としぶたをし弱火でコトコト煮込む。
６．汁気がなくなったら器にもり４をちらす
２．ごぼうは皮をよくあらい、斜めに切る
３．長ネギは斜め厚切りにする
４．万能ねぎをきる
５．鍋に油をひき1から炒め色が変わったら２を入れさっと炒める。だし汁を加え、３と調味料を入れ落としぶたをし弱火でコトコト煮込む。
６．汁気がなくなったら器にもり４をちらす
■ひとことコメント
ご飯がすすむ美味しいおかず！鶏と牛蒡のうまみとネギの甘味が最高です
レシピID：T0004115
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