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■材料(1人分)
卵…2個 マヨネーズ…小さじ１ しめじ…30ｇ
エノキ…30ｇ 塩・こしょう…少々 パセリ…少々
とろけるチーズ…1枚 オリーブオイル…大さじ１
エノキ…30ｇ 塩・こしょう…少々 パセリ…少々
とろけるチーズ…1枚 オリーブオイル…大さじ１
■作り方
１．卵を割、マヨネーズを入れよく混ぜる
２．しめじとえのきをさっと炒め、塩、こしょうする
３．フライパンに油をひき１を流し、２を入れ包む
４．上にチーズを乗せ蒸し焼きにし溶かす。最後にパセリを散らす
２．しめじとえのきをさっと炒め、塩、こしょうする
３．フライパンに油をひき１を流し、２を入れ包む
４．上にチーズを乗せ蒸し焼きにし溶かす。最後にパセリを散らす
■ひとことコメント
中はキノコたっぷり！チーズと絡みおいしさ倍増
レシピID：T0003991
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