(cache) 真鱈のムニエル～マッシュポテト添え～ | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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真鱈のムニエル～マッシュポテト添え～

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■材料(1人分)

真鱈…1切れ　強力粉…適量　塩・胡椒…少々　
レモン…1/8　オリーブオイル…大さじ1　バター…10ｇ
ジャガイモ…１/2個　生クリーム…大さじ１　塩…少々
パセリ…少々

■作り方

１．じゃがいもをふかし、裏ごしし、生クリーム、塩を入れ混ぜる
２.タラの皮面に2か所切り込みを入れ、塩、コショウする（塩タラなら塩はふらない）
３．フライパンに油をひき、２を皮面から焼き、カリッとしたら裏面にし、バターを入れ焼き上げる
４．お皿に１を添え、３をのせ、パセリとレモンを添える

■ひとことコメント

旬の鱈を洋風に仕上げたタラのムニエル！マッシュポテトと一緒に食べるとさらにうまい

レシピID：T0003843

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