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■材料(2人分)
薄力粉…適宜 胡麻油…大さじ１ 豆板醤…小さじ１
水…適量 塩…少々 葉ネギ…適宜
タレ
穀物酢…小さじ１ 砂糖…小さじ１ 醤油…小さじ１
豆板醤…大さじ１
焼き油（ゴマ油）…適量
水…適量 塩…少々 葉ネギ…適宜
タレ
穀物酢…小さじ１ 砂糖…小さじ１ 醤油…小さじ１
豆板醤…大さじ１
焼き油（ゴマ油）…適量
■作り方
１．薄力粉にゴマ油、塩、豆板醤、水を入れよく混ぜる。ｊ天ぷら衣のより若干ゆるめがよい
２．フライパンにゴマ油をひき、１をおたまで流し入れ円形にし上に葉ネギをのせ下面をまずこんがり焼きあげ、裏返しネギを乗せた面も焼く。最後にゴマ油を回しかけ強火でカリカリに仕上げる
２．フライパンにゴマ油をひき、１をおたまで流し入れ円形にし上に葉ネギをのせ下面をまずこんがり焼きあげ、裏返しネギを乗せた面も焼く。最後にゴマ油を回しかけ強火でカリカリに仕上げる
■ひとことコメント
簡単薬味ダレでおいしいネギちぢみ！おいしいですよ！
ネギの代わりに海鮮を入れれば海鮮ちぢみ
ネギの代わりに海鮮を入れれば海鮮ちぢみ
レシピID：T0003735
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