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■材料(2人分)
豚コマ…150ｇ 塩…少々 白ゴマ…一つまみ
醤油…適宜 砂糖…小さじ２ 水溶き片栗粉…適量 酒…30㏄
油…大さじ１ キャベツ…60ｇ
醤油…適宜 砂糖…小さじ２ 水溶き片栗粉…適量 酒…30㏄
油…大さじ１ キャベツ…60ｇ
■作り方
1.ブタ小間を手間だけどフードプロセッサーでミキシング。お好みに粗さにしてよい
2．塩を１に入れ丸く成型する
3．フライパンに油をひき、２の表面を焼き付け、色づいたら弱火にし調味料をすべて入れ蒸し焼き。とろみがついてきたら完成。
4．お皿にキャベツの千切りをひき３を乗せゴマを振りかける
2．塩を１に入れ丸く成型する
3．フライパンに油をひき、２の表面を焼き付け、色づいたら弱火にし調味料をすべて入れ蒸し焼き。とろみがついてきたら完成。
4．お皿にキャベツの千切りをひき３を乗せゴマを振りかける
■ひとことコメント
挽きたてのお肉で作った肉団子！ジューシーでうまみが逃げていないので最高の肉団子に仕上がっています
レシピID：T0003691
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