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■材料(２人分)
豚コマ…5枚 牛蒡…40g 葉ネギ…適宜 ニンジン…30g
ミネラルウォーター…2カップ 鰹節…適量 昆布…適量
味噌…20g程度
ミネラルウォーター…2カップ 鰹節…適量 昆布…適量
味噌…20g程度
■作り方
１．ごぼうは皮をよく洗い、皮をむかずにななめ薄切り
２．ニンジンはイチョウ切り
３．豚肉を一口大に。
４．葉ネギは小口に
５．鍋に水をはり、昆布を入れ沸騰直前までじっくり加熱し、取り出し、沸騰したお湯を火を止めてカツオ節を入れ、濾す。
６．できただし汁に材料をいれ煮えたらお味噌を入れ溶き、ネギを入れて完成
２．ニンジンはイチョウ切り
３．豚肉を一口大に。
４．葉ネギは小口に
５．鍋に水をはり、昆布を入れ沸騰直前までじっくり加熱し、取り出し、沸騰したお湯を火を止めてカツオ節を入れ、濾す。
６．できただし汁に材料をいれ煮えたらお味噌を入れ溶き、ネギを入れて完成
■ひとことコメント
昔ながらの出しの取り方！牛蒡の旨味、豚肉のうまみも加わったお味噌汁です。ほっとする味です
レシピID：T0003673
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