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■材料(１人分)
蓮根…７０g 長ネギ…７０g 鷹の爪…１本
醤油・みりん・酒…１対１ 砂糖…少々 白ゴマ…一つまみ
ごま油…大さじ１
醤油・みりん・酒…１対１ 砂糖…少々 白ゴマ…一つまみ
ごま油…大さじ１
■作り方
１．蓮根を３ミリの厚さに切る
２．長ネギは厚めの斜めぎり
３．フライパンに油をひき材料、鷹の爪をいため、油が回ったら、調味料を入れ弱火で炒める。最後に白ゴマをまぶす
２．長ネギは厚めの斜めぎり
３．フライパンに油をひき材料、鷹の爪をいため、油が回ったら、調味料を入れ弱火で炒める。最後に白ゴマをまぶす
■ひとことコメント
蓮根のしゃきしゃき感とネギのうまみが味わえます
レシピID：T0003653
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