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■材料(1人分)
冷や飯･･･180g ソース・ケチャップ…少々
オリーブオイル･･･適量
合挽き肉･･･120g 玉葱…1/2個 塩・胡椒…少々
サラダ油…適宜 ケチャップ・ソース･･･適宜
キャベツ・水菜･･･適量 モッツァレラ･･･適量
オリーブオイル･･･適量
合挽き肉･･･120g 玉葱…1/2個 塩・胡椒…少々
サラダ油…適宜 ケチャップ・ソース･･･適宜
キャベツ・水菜･･･適量 モッツァレラ･･･適量
■作り方
1.冷や飯のソース、ケチャップを混ぜ、フライパンに油をひき、押し付けながら中火で両面こんがり焼き、セルクルや丸い型で型抜く
2．玉葱を微塵切りにし、油でしんなりするまで炒め冷ます
3.ボウルに２と合挽き肉、塩、胡椒をしたものを混ぜる。薄いく丸い形に成形する
4.３をフライパンで両面焼き、チーズをのせ溶かす
5.キャベツと水菜を切り水にさらしておく
6.４の油が残っているフライパンにソースとケッチャップを入れ煮つめる。
7.１に材料をはさみ完成
2．玉葱を微塵切りにし、油でしんなりするまで炒め冷ます
3.ボウルに２と合挽き肉、塩、胡椒をしたものを混ぜる。薄いく丸い形に成形する
4.３をフライパンで両面焼き、チーズをのせ溶かす
5.キャベツと水菜を切り水にさらしておく
6.４の油が残っているフライパンにソースとケッチャップを入れ煮つめる。
7.１に材料をはさみ完成
■ひとことコメント
冷や飯でちょっと豪華なライスバーガー！
肉本来の旨みを活かすために塩・胡椒のみの味付け！つなぎの卵とパン粉は一切しようしない
肉本来の旨みを活かすために塩・胡椒のみの味付け！つなぎの卵とパン粉は一切しようしない
レシピID：T0003591
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