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■材料(2人分)
茄子･･･1本 ピーマン･･･2個 人参…30g
玉葱･･･30g ごま油･･･大さじ2 酒…適宜
白胡麻･･･少々 豆板醤…小さじ１
オイスターソース･･･小さじ１
玉葱･･･30g ごま油･･･大さじ2 酒…適宜
白胡麻･･･少々 豆板醤…小さじ１
オイスターソース･･･小さじ１
■作り方
１．ピーマン、人参は拍子切り
２．玉葱は3ミリのスライス
３．茄子は縦8等分
４．フライパンに油をひき、1〜３を炒め、油が回ったら酒、豆板醤、オイスターソースを入れて更に炒める。
５．器に盛り付け白胡麻を散らす
２．玉葱は3ミリのスライス
３．茄子は縦8等分
４．フライパンに油をひき、1〜３を炒め、油が回ったら酒、豆板醤、オイスターソースを入れて更に炒める。
５．器に盛り付け白胡麻を散らす
■ひとことコメント
豆板醤に辛さがご飯を勧める簡単野菜炒め
レシピID：T0003576
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